I. Mudanças Drásticas no Padrão Comercial: A Era das "Exportações Líquidas" Começa a Partir da "Dominância de Importações"
(1) Inversão na Estrutura Oferta-Demanda, Reescrevendo uma Década de Trajetória Comercial
Em 2025, a indústria avícola da China alcançou uma transformação histórica, passando com sucesso de um padrão de longa duração baseado na dependência de importações para o de exportador líquido de frangos. Essa mudança marca uma melhoria significativa na posição da China no mercado global de frangos.
Em termos de dados, de janeiro a novembro de 2025, as exportações chinesas de frango dispararam para 966.700 toneladas, um aumento anual de 39,75%. Esta taxa de crescimento não só reflete a crescente popularidade do frango chinês no mercado internacional, mas também demonstra a forte competitividade da indústria avícola da China. Enquanto isso, as importações caíram para 650.700 toneladas, uma diminuição substancial de 25,67% em relação ao ano anterior. O acentuado contraste entre as exportações em alta e as importações em queda transformou o déficit comercial numa coisa do passado. Apenas em novembro, as exportações líquidas chinesas de frango atingiram surpreendentes 256.300 toneladas. A este ritmo, não resta dúvida de que a China se tornará um importante exportador global líquido de frango ao longo do ano.
Por trás dessa transformação histórica, o crescimento contínuo do volume de abate de frangos de penas brancas desempenhou um papel crucial. Nos últimos cinco anos, o volume de abate de frangos de penas brancas vem aumentando de forma constante, ultrapassando a marca de 9 bilhões em 2025. Com o avanço contínuo da tecnologia de criação e a popularização generalizada da criação em larga escala, a produção de frangos na China aumentou significativamente, não apenas atendendo à demanda do mercado interno, mas também adquirindo capacidade para exportações em grande escala. Além disso, comparada a outros países, a China possui vantagens evidentes em custos de criação, tornando o frango nacional mais competitivo em termos de preço no mercado internacional e permitindo-lhe conquistar facilmente uma posição consolidada. 
(2) Importações em Queda Acentuada: Ajuste Profundo de Categorias Tradicionalmente Dependentes
Em termos de importações, o mercado de frango da China apresentou uma tendência significativa de "queda tanto em volume quanto em preço". Categorias como pés e asas de frango, que outrora ocupavam posição importante nas importações chinesas de frango, agora registram volumes de importação com redução superior a 30% em relação ao ano anterior. Dentre elas, as importações de pés de frango totalizaram 280.900 toneladas, representando 43,2% do total das importações, mas com uma diminuição de 129.000 toneladas em comparação com 2024. Existem múltiplos motivos por trás dessa mudança: por um lado, as cadeias de fornecimento externas sofreram flutuações devido a diversos fatores; por outro lado, a capacidade doméstica alternativa da China aumentou rapidamente, atendendo progressivamente à demanda de mercado nessas categorias.
As importações de pedaços de frango com osso também caíram para 53.200 toneladas, uma diminuição de 37,5% em relação ao ano anterior. Esses dados refletem plenamente a crescente capacidade independente das empresas domésticas de processamento da China no que diz respeito ao fornecimento de matérias-primas. Com o desenvolvimento contínuo da indústria nacional de criação, as empresas processadoras podem obter mais facilmente matérias-primas domésticas de alta qualidade, reduzindo assim sua dependência de produtos importados. Essa mudança da dependência de importações para o abastecimento independente não apenas melhora a estabilidade e segurança da indústria avícola chinesa, mas também estabelece uma base sólida para seu desenvolvimento futuro.
II. Código para o Boom das Exportações: Peito de Frango Lidera, Mercados Emergentes se Expandem
(1) Peito de Frango Torna-se o "Ás das Exportações", Representando Mais de 60% do Total das Exportações
No excelente desempenho das exportações chinesas de frango, o peito de frango é sem dúvida a estrela mais brilhante. De janeiro a novembro de 2025, as exportações de peito de frango lideraram com 602.200 toneladas, representando 62,31% do total das exportações e um impressionante crescimento anual de 54,09%, tornando-se o principal impulsionador do crescimento das exportações chinesas de frango. Só em novembro, as exportações de peito de frango atingiram 76.100 toneladas, um aumento de 16,53% em relação ao mês anterior, demonstrando plenamente sua forte competitividade e o crescimento sustentado da demanda no mercado internacional.
O rápido crescimento das exportações de peito de frango é impulsionado principalmente pela sua vantagem em relação ao custo-benefício e pela adequação à demanda do mercado. Em comparação com o Brasil, um dos principais exportadores globais de frango, o preço de exportação do peito de frango inteiro congelado da China é cerca de 15% menor, demonstrando uma competitividade de preço significativa. Enquanto isso, diante da tendência global de alimentação saudável, as características de alto teor proteico e baixo teor de gordura do peito de frango tornaram-no matéria-prima essencial em alimentos prontos para consumo, redes de restaurantes e outros segmentos, com demanda de mercado continuamente crescente.
O mercado de exportação apresenta uma estrutura diversificada: mercados tradicionais, como a Rússia e o Japão, possuem demanda estável e alto reconhecimento da qualidade da peito de frango chinês; já mercados emergentes, como o Quirguistão e a Malásia, cresceram mais de 80%, tornando-se novos motores do crescimento das exportações. A expansão desses mercados emergentes não só enriquece os canais de exportação, mas também otimiza a estrutura de mercado, reduzindo o risco de flutuações em um único mercado. Tomando-se como exemplo o Quirguistão, seu desenvolvimento econômico e a melhoria dos padrões de vida impulsionaram o aumento da demanda por carnes de alta qualidade. O peito de frango chinês ingressou rapidamente nesse mercado graças às suas vantagens em qualidade e preço, e o volume de exportações vem registrando crescimento contínuo.
(2)Atualização das Exportações de Produtos Processados: Melhoria do Valor Agregado Impulsionada pela Tecnologia
As exportações de frango da China alcançaram simultaneamente crescimento em volume e modernização estrutural, formando um padrão de duplo impulso composto por carnes resfriadas/congeladas e produtos profundamente processados. Em novembro de 2025, as exportações de carnes resfriadas/congeladas atingiram 78.400 toneladas, representando 66,5% do total das exportações mensais, mantendo-se assim como a principal força exportadora; as exportações de frango processado (produtos condicionados, alimentos enlatados, etc.) totalizaram 39.500 toneladas, um aumento de 42% em relação ao ano anterior, evidenciando forte dinamismo de crescimento e tornando-se um importante indicador da otimização da estrutura exportadora.
A inovação tecnológica e a melhoria do controle de qualidade são fundamentais para elevar o valor agregado dos produtos exportados. Principais empresas processadoras das regiões de Shandong, Jiangsu e outras têm ativamente incorporado equipamentos produtivos avançados internacionais e experiências de gestão, obtendo, em geral, certificações internacionais reconhecidas, tais como HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e construíram um sistema completo de controle de qualidade e segurança em toda a cadeia. Ao mesmo tempo, as empresas aumentaram os investimentos em P&D, desenvolvendo produtos de peito de frango profundamente processados, com baixo teor de sal e alto teor proteico, para atender às diferentes demandas de mercado, ingressando com sucesso em mercados de alta gama, como o da UE e do Oriente Médio.
Dados indicam que o valor agregado por tonelada dos produtos profundamente processados é cerca de 30% superior ao dos cortes crus de carne, melhorando significativamente os benefícios econômicos das exportações.
Tomando as fábricas de Shandong como representantes, elas construíram cadeias modernas de processamento, realizando o processamento avançado de frangos de penas brancas por meio de processos sofisticados, como segmentação, marinagem, tumbling (rolamento), fritura e assamento, com produtos que abrangem uma variedade de especialidades de frango cozido. Com certificações e qualificações globais, tais como BRC, IFS e HACCP, seus produtos são exportados para 36 países e regiões, incluindo Japão, União Europeia, Ásia Central, Ásia Oriental, Sudeste Asiático, África e Rússia. O posicionamento premium dos produtos profundamente processados permitiu-lhes estabelecer uma vantagem competitiva diferenciada no mercado internacional, com capacidade de precificação significativamente superior à da carne crua convencional.
III. Montanha-Russa de Preços: Reavaliação do Valor do Peito de Frango Impulsionada pelas Exportações
(1) Aumento Acentuado de Preços em Dezembro, Registrando o Maior Aumento Mensal do Ano
Em dezembro de 2025, o preço de mercado do peito de frango subiu significativamente. Impulsionado pelo efeito combinado do aumento acentuado dos pedidos de exportação e das necessidades de reposição de estoques pelas empresas processadoras, o preço do peito de frango aumentou mais de 2.000 yuans por tonelada em um único mês, estabelecendo um recorde para o maior aumento mensal do ano e alcançando uma recuperação rápida a partir do ponto mais baixo do ano.
Desempenho específico dos preços: o preço do peito inteiro de frango congelado subiu, e a elevação rápida dos preços do peito de frango gerou um efeito de transmissão, impulsionando flutuações sincrônicas nos preços de categorias relacionadas, como asas e pés, com uma faixa de aumento de 10% a 15%.
Essa flutuação de preços teve impactos distintos em diversos elos da cadeia produtiva de frangos. As empresas de criação upstream beneficiaram-se do aumento dos preços, com margens de lucro significativamente ampliadas, o que, por sua vez, estimulou a expansão da escala de criação e o aumento do alojamento de pintos para aproveitar o dividendo de mercado. As empresas de alimentação fora do lar (catering) e as empresas de processamento de alimentos enfrentam pressões de custo. Algumas empresas de alimentação fora do lar repassaram os custos mediante ajustes nos preços dos cardápios, enquanto as empresas de processamento de alimentos atenuaram o impacto dos custos otimizando seus processos produtivos e ajustando as proporções de matérias-primas, mantendo assim a estabilidade de suas operações produtivas.
(2) A disparidade entre oferta e demanda agrava as condições de mercado de curto prazo; a liberação de capacidade poderá estabilizar as flutuações
Embora o estoque atual das empresas processadoras seja de apenas 15 dias (nível normal é de 30 dias), a capacidade de produção de frangos de penas brancas está em uma alta histórica, com o volume de abate em dezembro aumentando 8% em relação ao mês anterior. Espera-se que a oferta de peito de frango se torne gradualmente mais folgada no primeiro trimestre de 2026. Analistas do setor acreditam que esta rodada de aumentos de preço é causada por um desequilíbrio conjuntural entre oferta e demanda, e, a longo prazo, com a estabilização dos canais de exportação, os preços retornarão a uma faixa razoável.
No curto prazo, o baixo estoque das empresas processadoras (reduzido em 50% em comparação com o nível normal), aliado à liberação concentrada de pedidos de exportação, levou à ampliação da lacuna entre oferta e demanda no mercado, tornando-se o fator central impulsionador do aumento dos preços. Embora a capacidade de produção de frangos de penas brancas esteja em um patamar histórico elevado, o ritmo de liberação da capacidade de abate de curto prazo está atrasado em relação ao crescimento da demanda, agravando ainda mais o desequilíbrio entre oferta e demanda. No longo prazo, a capacidade de produção de frangos de penas brancas será gradualmente liberada no primeiro trimestre de 2026; a expansão anterior da escala de criação será convertida em volume real de oferta, e as empresas de abate também aumentarão a oferta no mercado mediante a melhoria da eficiência de abate. Espera-se que a relação entre oferta e demanda no mercado de peito de frango retorne progressivamente ao equilíbrio, e os preços devem recuar para uma faixa razoável.
A indústria acredita geralmente que essa flutuação de preços é uma condição de mercado de curto prazo causada por um desequilíbrio entre oferta e demanda em fases específicas. A longo prazo, com a estabilidade contínua dos canais de exportação de frango da China e a melhoria constante do sistema industrial doméstico, o mercado de frangos entrará gradualmente numa fase de desenvolvimento maduro, a amplitude das flutuações de preço tenderá a suavizar-se e a resiliência do desenvolvimento do setor será significativamente reforçada. Atualmente, grandes empresas processadoras já começaram a garantir o fornecimento de matérias-primas mediante modelos de cooperação de criação sob encomenda de longo prazo, reduzindo assim os riscos decorrentes das flutuações de preços; ao mesmo tempo, as empresas estão ativamente expandindo o mercado interno, aumentando sua participação no mercado por meio de inovação de produtos e expansão de canais, fortalecendo ainda mais sua capacidade de resistência a riscos.
IV. Perspectivas Futuras: As Oportunidades da China na Reestruturação das Cadeias Globais de Suprimentos
(1)Vantagens de Capacidade de Produção Estabelecem uma Base Sólida para Exportações, com Meta de Mais de 1 Milhão de Toneladas em 2026
A inauguração sucessiva de projetos de expansão por empresas líderes consolidará ainda mais a vantagem de capacidade de produção da indústria chinesa de frangos de corte de penas brancas e proporcionará forte apoio ao crescimento das exportações. Esses projetos não apenas ampliam a escala de produção, mas também desempenham um papel de demonstração e liderança nos aspectos de inovação tecnológica, gestão da qualidade, produção verde e outros, promovendo a transformação de toda a indústria rumo a um desenvolvimento de alta qualidade.
Espera-se que as exportações chinesas de frangos de corte de penas brancas ultrapassem 1,2 milhão de toneladas em 2026, alcançando um salto faseado. A concretização dessa meta beneficia-se do apoio sinérgico da tecnologia de criação otimizada, da tecnologia de processamento aprimorada e do desenvolvimento de mercado aprofundado: no âmbito da criação, a aplicação de modelos eficientes de criação e de equipamentos avançados melhorou a eficiência de crescimento dos frangos de corte e a qualidade dos produtos; no âmbito do processamento, a introdução de linhas de produção internacionais avançadas impulsionou a elevação do valor agregado dos produtos; no âmbito do mercado, a expansão dos mercados emergentes e o aprofundamento da cooperação comercial no âmbito da iniciativa "Faixa e Rota" ampliaram o espaço para as exportações.
Espera-se que a proporção de exportações para países da "Faixa e Rota", como o Quirguistão e o Camboja, aumente para 25%, tornando-se o motor principal do crescimento das exportações. O avanço aprofundado da Iniciativa "Faixa e Rota" criou condições favoráveis para as exportações chinesas de frango: a proximidade geográfica dos países ao longo da rota melhora a eficiência logística e reduz os custos de transporte, as políticas de facilitação do comércio diminuem as barreiras de acesso ao mercado e o aprofundamento dos intercâmbios culturais aumenta a aceitação dos produtos. Múltiplos fatores favoráveis estão impulsionando a expansão contínua da participação de mercado dos produtos de frango chineses nos países ao longo da rota.
Dados da Administração Geral das Alfândegas indicam que, de janeiro a novembro de 2025, foram adicionadas na China 127 novas empresas registradas para exportação de frangos, refletindo a expansão contínua da cadeia industrial de exportação. As empresas recém-adicionadas enriqueceram o sistema de produtos exportados e atenderam às necessidades diferenciadas de diversos mercados graças às suas capacidades de inovação de produtos e às vantagens no desenvolvimento de mercados segmentados; a formação de aglomerados industriais melhorou a eficiência produtiva e reduziu os custos globais por meio da concentração de recursos, reforçando ainda mais a competitividade internacional dos produtos avícolas chineses.
(2)Coexistência de riscos e oportunidades: o controle de qualidade é a chave para superar obstáculos
Atualmente, as exportações chinesas de frango enfrentam desafios duplos: primeiro, o endurecimento das barreiras técnicas no exterior. Regulamentações como os novos padrões da União Europeia para resíduos de medicamentos veterinários estabeleceram requisitos mais rigorosos para a qualidade e segurança dos produtos de frango, elevando os níveis de acesso ao mercado; segundo, as flutuações nos preços das matérias-primas. A alta nos preços de insumos para ração, como milho e farelo de soja, aumenta diretamente os custos de criação e reduz as margens de lucro das empresas.
Para enfrentar esses desafios, as empresas precisam reforçar a construção de sistemas de controle de qualidade: por um lado, promover a certificação do sistema de gestão de segurança de alimentos ISO22000, para alcançar o controle padronizado em todo o processo produtivo; por outro lado, implementar sistemas de rastreabilidade baseados em blockchain, criando um sistema de rastreamento completo que abranja "criação-processamento-vendas", melhorando a credibilidade do produto e o reconhecimento no mercado.
Instituições do setor prevêem que, se a China conseguir ingressar com sucesso nos mercados de alto padrão do Japão e da Coreia do Sul, o volume de exportação do peito de frango chinês deverá dobrar até 2028 em comparação com 2025, promovendo a transformação da indústria avícola chinesa de um país "grande produtor" para uma "potência comercial". Os mercados japonês e sul-coreano possuem requisitos rigorosos em relação à qualidade dos alimentos e aos padrões de segurança. A entrada nesses mercados elevará significativamente a reputação internacional e a competitividade essencial dos produtos avícolas chineses. Isso exige que as empresas reforcem continuamente o controle de qualidade, impulsionem a construção de marcas, aumentem o valor agregado dos produtos e atendam com precisão às demandas dos mercados de alto padrão.
A transformação do comércio de frangos da China em 2025 não é apenas uma mudança estrutural nos dados de importação e exportação, mas também um marco no processo de transformação da indústria de frangos de corte de penas brancas, passando de "seguidora de mercado" para "participante nas regras". Diante do aumento contínuo da demanda global por proteínas, a indústria avícola chinesa, apoiada em três grandes vantagens — criação em larga escala, controle de custos e desenvolvimento de mercado — está construindo um novo padrão de desenvolvimento voltado à exportação. No futuro, com o aprofundamento da inovação tecnológica e a otimização da estruturação de mercado, espera-se que a indústria avícola chinesa desempenhe um papel ainda mais importante na cadeia global de suprimentos, alcançando um salto de qualidade ao passar de "país com grande produção" para "potência comercial".
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