২০২৫ সালে চীনের মুরগি বাণিজ্যে পরিবর্তন: আমদানি-নির্ভর অবস্থা থেকে একটি নতুন বৈশ্বিক রপ্তানিকারী শক্তিতে রূপান্তর

আই. বাণিজ্য প্যাটার্নে ব্যাপক পরিবর্তন: "আমদানি-প্রধান" থেকে "নিট রপ্তানি"-এর যুগ শুরু হলো
(1) সরবরাহ-চাহিদা গঠনের পরিবর্তন, দশ বছরের বাণিজ্য পথকে পুনর্লিখন করা
২০২৫ সালে, চীনের মুরগি শিল্প ঐতিহাসিক রূপান্তর অর্জন করে, দীর্ঘমেয়াদী আমদানি-নির্ভর প্যাটার্ন থেকে সফলভাবে নিট মুরগি রপ্তানিকারী দেশে রূপান্তরিত হয়। এই পরিবর্তনটি চীনের বৈশ্বিক মুরগি বাজারে অবস্থানে উল্লেখযোগ্য উন্নতির ইঙ্গিত দেয়।

তথ্যের দিক থেকে বলতে গেলে, ২০২৫ সালের জানুয়ারি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত চীনের মুরগির রপ্তানি ৯,৬৬,৭০০ টনে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩৯.৭৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। এই প্রবৃদ্ধির হার শুধু আন্তর্জাতিক বাজারে চীনা মুরগির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধিরই ইঙ্গিত দেয় না, বরং চীনের মুরগি শিল্পের শক্তিশালী প্রতিযোগিতামূলক অবস্থানকেও প্রদর্শন করে। এদিকে, আমদানি কমে ৬,৫০,৭০০ টনে দাঁড়িয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৫.৬৭% উল্লেখযোগ্য হ্রাস নির্দেশ করে। বৃদ্ধি পাওয়া রপ্তানি এবং হ্রাস পাওয়া আমদানির মধ্যে এই তীব্র বৈসাদৃশ্য চলমান বাণিজ্য ঘাটতিকে অতীতের কাহিনী বানিয়ে দিয়েছে। শুধুমাত্র নভেম্বর মাসে, চীনের মুরগির নিট রপ্তানি পৌঁছেছে অবিশ্বাস্য ২,৫৬,৩০০ টনে। এই হারে চলতে থাকলে, পুরো বছরের জন্য চীন যে একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশ্বিক নিট মুরগি রপ্তানিকারক হয়ে উঠবে, তাতে কোনও সন্দেহ নেই।

এই ঐতিহাসিক রূপান্তরের পিছনে সাদা-পালকওয়ালা ব্রয়লার মুরগির জবাইয়ের পরিমাণে অব্যাহত বৃদ্ধি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। গত পাঁচ বছর ধরে, সাদা-পালকওয়ালা ব্রয়লার মুরগির জবাইয়ের পরিমাণ ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং 2025 সালে 9 বিলিয়ন চিহ্ন অতিক্রম করেছে। প্রজনন প্রযুক্তির ক্রমাগত উন্নতি এবং বৃহৎ পরিসরে প্রজননের ব্যাপক জনপ্রিয়তার ফলে চীনের মুরগির উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা শুধু ঘরোয়া বাজারের চাহিদা পূরণই করেনি বরং বৃহৎ পরিসরে রপ্তানির ক্ষমতাও অর্জন করেছে। এছাড়া, অন্যান্য দেশগুলির তুলনায় চীনের প্রজনন খরচে স্পষ্ট সুবিধা রয়েছে, যা আন্তর্জাতিক বাজারে দেশীয় মুরগিকে মূল্যের প্রতিযোগিতায় এগিয়ে রাখে এবং সহজেই জায়গা করে নিতে সাহায্য করে।

(2) আমদানির তীব্র হ্রাস: ঐতিহ্যগতভাবে নির্ভরশীল শ্রেণীগুলির গভীর সমীক্ষা
আমদানির ক্ষেত্রে, চিনের মুরগির বাজারে "পরিমাণ ও দাম উভয়ই হ্রাস"-এর একটি উল্লেখযোগ্য প্রবণতা দেখা গেছে। চিনের মুরগির আমদানিতে একসময় যেসব শ্রেণিগুলি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করেছিল, যেমন মুরগির পা এবং ডানা, এখন তাদের আমদানির পরিমাণ বছরের পর বছর ধরে 30% এর বেশি কমে গেছে। এর মধ্যে, মুরগির পায়ের আমদানি ছিল 280,900 টন, যা মোট আমদানির 43.2% ছিল কিন্তু 2024 এর তুলনায় 129,000 টন কম। এই পরিবর্তনের পিছনে একাধিক কারণ রয়েছে: একদিকে, বিভিন্ন কারণে বিদেশী সরবরাহ শৃঙ্খলে ওঠানামা ঘটেছে; অন্যদিকে, চিনের ঘরোয়া বিকল্প উৎপাদন ক্ষমতা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, ধীরে ধীরে এই শ্রেণির বাজারের চাহিদা পূরণ করছে।

হাড়সহ মুরগির টুকরোর আমদানিও ৫৩,২০০ টনে কমে যায়, যা বছরের তুলনায় ৩৭.৫% হ্রাস। এই তথ্যটি চীনের স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলির কাঁচামাল সরবরাহের ক্ষেত্রে বৃদ্ধি পাওয়া স্বাধীন ক্ষমতাকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিফলিত করে। দেশীয় পালন শিল্পের অবিরাম উন্নয়নের সাথে সাথে প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলি উচ্চমানের দেশীয় কাঁচামাল সহজেই সংগ্রহ করতে পারছে, ফলে তাদের আমদানিকৃত পণ্যের উপর নির্ভরশীলতা কমে যাচ্ছে। আমদানি-নির্ভরতা থেকে স্বাধীন সরবরাহের দিকে এই স্থানান্তর শুধুমাত্র চীনের মুরগি শিল্পের স্থিতিশীলতা ও নিরাপত্তা বৃদ্ধি করছে না, বরং এর আরও উন্নয়নের জন্য একটি দৃঢ় ভিত্তি গড়ে তুলছে।

দ্বিতীয় অংশ: রপ্তানি বুমের কোড: মুরগির বুক প্রথম স্থান অধিকার করছে, উদীয়মান বাজারগুলি প্রসারিত হচ্ছে
(1) মুরগির বুক রপ্তানির 'এস' হয়ে উঠেছে, যা মোট রপ্তানির ৬০% এর বেশি অংশ গঠন করছে
চীনের চমকপ্রদ মুরগির রপ্তানিতে মুরগির বুকের মাংস সন্দেহ ছাড়াই সবচেয়ে উজ্জ্বল তারকা। ২০২৫ সালের জানুয়ারি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত, ৬,০২,২০০ টন মাংস রপ্তানি করে মুরগির বুকের মাংস শীর্ষস্থান দখল করে, যা মোট রপ্তানির ৬২.৩১% এবং বছরের তুলনায় ৫৪.০৯% বৃদ্ধি পায়, চীনের মুরগির মাংস রপ্তানি বৃদ্ধির ক্ষেত্রে এটি হয়ে ওঠে মূল চালিকাশক্তি। শুধুমাত্র নভেম্বর মাসে, মুরগির বুকের মাংসের রপ্তানি ৭৬,১০০ টনে পৌঁছে, যা আগের মাসের তুলনায় ১৬.৫৩% বৃদ্ধি পায়, আন্তর্জাতিক বাজারে এর শক্তিশালী প্রতিযোগিতামূলক অবস্থান এবং চাহিদার ক্রমাগত বৃদ্ধির প্রমাণ দেয়।

চিকেন ব্রেস্টের রপিড রপ্তানি বৃদ্ধির প্রধান কারণ হলো এর খরচ-কার্যকারিতা সুবিধা এবং বাজারের চাহিদার সঙ্গে সামঞ্জস্যতা। ব্রাজিলের তুলনায়, যা একটি প্রধান বিশ্ব চিকেন রপ্তানিকারক দেশ, চীনের ফ্রোজেন হোল চিকেন ব্রেস্টের রপ্তানি মূল্য প্রায় ১৫% কম, যা উল্লেখযোগ্য মূল্য-প্রতিযোগিতামূলকতা প্রদর্শন করে। এদিকে, বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের প্রবণতার মধ্যে, চিকেন ব্রেস্টের উচ্চ-প্রোটিন ও কম-চর্বি বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে রেডি-টু-ইট ফুড, ক্যাটারিং চেইন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে মূল কাঁচামাল হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করেছে, যার ফলে বাজারের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

রপ্তানি বাজারটি একটি বৈচিত্র্যময় বিন্যাস প্রদর্শন করছে: রাশিয়া ও জাপানের মতো ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে চীনা চিকেন ব্রেস্টের গুণগত মানের প্রতি স্থিতিশীল চাহিদা এবং উচ্চ স্বীকৃতি রয়েছে; কিরগিজস্তান ও মালয়েশিয়ার মতো উদীয়মান বাজারগুলোতে ৮০% এর অধিক বৃদ্ধি ঘটেছে, যা রপ্তানি বৃদ্ধির নতুন চালিকা শক্তি হয়ে উঠেছে। উদীয়মান বাজারগুলোর প্রসার শুধুমাত্র রপ্তানি চ্যানেলগুলোকে সমৃদ্ধ করছেই না, বরং বাজার গঠনকেও অপ্টিমাইজ করছে, ফলে একক বাজারে চলমান ওঠানামা থেকে ঝুঁকি কমে যাচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ কিরগিজস্তানকে নেওয়া হলে, এর অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং জীবনযাত্রার মান উন্নয়ন উচ্চমানের মাংসের চাহিদা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করেছে। চীনা চিকেন ব্রেস্ট তার গুণগত মান ও দামের সুবিধার কারণে দ্রুত এই বাজারে প্রবেশ করেছে এবং রপ্তানি পরিমাণ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

(2)প্রক্রিয়াজাত পণ্যের রপ্তানির আধুনিকীকরণ, প্রযুক্তি-চালিত মূল্য যোগ করণ
চীনের মুরগির রপ্তানি একসাথে পরিমাণগত বৃদ্ধি ও গঠনগত উন্নয়ন অর্জন করেছে, যা শীতল/হিমায়িত মাংস এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য—এই দুটি ক্ষেত্রের সমন্বিত চালনা প্যাটার্ন গঠন করেছে। নভেম্বর ২০২৫ সালে, শীতল/হিমায়িত মাংসের রপ্তানি ৭৮,৪০০ টনে পৌঁছেছিল, যা মাসিক মোট রপ্তানির ৬৬.৫% এর সমান এবং এটি এখনও প্রধান রপ্তানি শক্তি হিসেবে অব্যাহত রয়েছে; প্রক্রিয়াজাত মুরগি (শর্তসাপেক্ষ পণ্য, ডিবাক্স খাদ্য ইত্যাদি) এর রপ্তানি ছিল ৩৯,৫০০ টন, যা গত বছরের তুলনায় ৪২% বৃদ্ধি পেয়েছে—এটি একটি শক্তিশালী বৃদ্ধির গতিধারা প্রদর্শন করছে এবং রপ্তানি গঠনের অপ্টিমাইজেশনের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতীক হয়ে উঠেছে।

প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং গুণগত নিয়ন্ত্রণের উন্নয়ন হল রপ্তানি পণ্যের যোগ মূল্য বৃদ্ধির মূল চাবিকাঠি। শানডং, জিয়াংসু এবং অন্যান্য অঞ্চলের অগ্রণী প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠানগুলো আন্তর্জাতিকভাবে উন্নত উৎপাদন সরঞ্জাম এবং ব্যবস্থাপনা অভিজ্ঞতা সক্রিয়ভাবে গ্রহণ করেছে এবং সাধারণভাবে আইএসও ইত্যাদি আন্তর্জাতিক কর্তৃপক্ষের কিছু প্রামাণিক সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, HACCP (বিপদ বিশ্লেষণ ও গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ বিন্দু), এবং একটি সম্পূর্ণ-শৃঙ্খল মান ও নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গড়ে তুলেছে। একই সময়ে, উদ্যোগগুলি গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ বৃদ্ধি করেছে এবং বিভিন্ন বাজারের চাহিদা অনুযায়ী কম-লবণ ও উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত চিকেন ব্রেস্ট পণ্য তৈরি করেছে, যা সফলভাবে ইইউ ও মধ্যপ্রাচ্যসহ উচ্চ-প্রান্তের বাজারে প্রবেশ করেছে।

তথ্য দেখায় যে, গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের প্রতি টন যোগ করা মূল্য কাঁচা মাংসের তুলনায় প্রায় ৩০% বেশি, যা রপ্তানির অর্থনৈতিক সুবিধা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে।
শানডং-এর কারখানাগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে, তারা আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ চেইন গড়ে তুলেছেন এবং সেগমেন্টেশন, ম্যারিনেটিং, টাম্বলিং, ফ্রাইং ও রোস্টিং-এর মতো উন্নত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সাদা-পালকযুক্ত ব্রয়লারের গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ বাস্তবায়ন করেছেন; যার ফলে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রান্না করা মুরগির পণ্যের পরিসর অর্জন করা হয়েছে। BRC, IFS এবং HACCP-সহ বৈশ্বিক যোগ্যতা ও সার্টিফিকেশন অর্জন করে, তাদের পণ্যগুলি জাপান, ইইউ, মধ্য এশিয়া, পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, আফ্রিকা ও রাশিয়াসহ ৩৬টি দেশ ও অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়। গভীর প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির উচ্চ-প্রান্তের অবস্থান তাদেরকে আন্তর্জাতিক বাজারে একটি পার্থক্যকারী প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা গড়ে তুলতে সক্ষম করেছে, যার ফলে সাধারণ কাঁচা মাংসের তুলনায় এদের প্রিমিয়াম ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

III. দামের রোলার কোস্টার: রপ্তানির দ্বারা চিকেন ব্রেস্ট-এর মূল্য পুনর্মূল্যায়ন
(1) ডিসেম্বর মাসে প্রবল দাম বৃদ্ধি, বছরের সর্বোচ্চ মাসিক বৃদ্ধি ঘটানো
ডিসেম্বর ২০২৫ সালে, মুরগির বুকের মাংসের বাজার মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। রপ্তানি অর্ডারের তীব্র বৃদ্ধি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠানগুলির মজুদ পুনর্পূর্তির চাহিদার সম্মিলিত প্রভাবের ফলে, মুরগির বুকের মাংসের দাম এক মাসে ২,০০০ ইয়ুয়ান প্রতি টন বৃদ্ধি পায়, যা বছরের সর্বোচ্চ মাসিক বৃদ্ধির রেকর্ড গড়ে এবং বছরের সর্বনিম্ন পয়েন্ট থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার ঘটায়।

নির্দিষ্ট দাম পারফরম্যান্স: হিমায়িত সম্পূর্ণ মুরগির বুকের মাংসের দাম বৃদ্ধি পায় এবং মুরগির বুকের মাংসের দামের দ্রুত বৃদ্ধি একটি স্থানান্তর প্রভাব সৃষ্টি করে, যা ডানা ও পায়ের মতো সংশ্লিষ্ট শ্রেণীগুলির দামে সমকালীন ওঠানামা ঘটায়, যার বৃদ্ধির পরিসর ১০%-১৫%।

এই দামের ওঠানামা মুরগি শিল্প চেইনের বিভিন্ন সংযোগস্থলে বিভিন্ন প্রভাব ফেলেছে। উচ্চ-প্রান্তের প্রজনন প্রতিষ্ঠানগুলি দাম বৃদ্ধির সুবিধা পেয়েছে, যার ফলে লাভের হার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে; এটি আবার প্রজনন স্কেল বৃদ্ধি এবং বাজার লাভ অর্জনের জন্য চিক স্থাপনের পরিমাণ বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করেছে। নিম্ন-প্রান্তের রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠান এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলি বর্তমানে খরচ চাপের মুখোমুখি হচ্ছে। কিছু রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠান মেনু দাম সামঞ্জস্য করে খরচ পাস করেছে, অন্যদিকে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলি উৎপাদন প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজ করে এবং কাঁচামালের অনুপাত সামঞ্জস্য করে খরচের প্রভাব কমিয়ে উৎপাদন ও কার্যক্রমের স্থিতিশীলতা বজায় রেখেছে।

(2) সরবরাহ-চাহিদা অমিল স্বল্পমেয়াদী বাজার পরিস্থিতিকে আরও তীব্র করেছে, যদিও ক্ষমতা মুক্তি ওঠানামা স্থিতিশীল করতে পারে
যদিও বর্তমানে প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলির মজুত শুধুমাত্র ১৫ দিনের (স্বাভাবিক স্তর হলো ৩০ দিন), সাদা পালকযুক্ত ব্রয়লারের উৎপাদন ক্ষমতা ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে, এবং ডিসেম্বর মাসে জুড়ে হত্যার পরিমাণ মাসিক ভিত্তিতে ৮% বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৬ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে চিকেন ব্রেস্টের সরবরাহ ধীরে ধীরে সহজ হয়ে যাওয়ার প্রত্যাশা করা হচ্ছে। শিল্প বিশ্লেষকরা মনে করছেন যে, এই দৌরের মূল্য বৃদ্ধি সময়ভিত্তিক সরবরাহ-চাহিদা অসামঞ্জস্যের কারণে ঘটেছে এবং দীর্ঘমেয়াদে, রপ্তানি চ্যানেলগুলির স্থিতিশীলতা অর্জনের পর মূল্যগুলি একটি যুক্তিসঙ্গত পরিসরে ফিরে আসবে।

স্বল্পমেয়াদে, প্রক্রিয়াকরণ এন্টারপ্রাইজগুলির কম মজুদ (স্বাভাবিক স্তরের তুলনায় 50% হ্রাস পেয়েছে) এবং রপ্তানি অর্ডারের ঘনীভূত মুক্তির ফলে বাজারে যোগান-চাহিদার ফারাক বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মূল্য বৃদ্ধির পিছনে থাকা মূল কারণ। যদিও সাদা পালকওয়ালা ব্রয়লারের উৎপাদন ক্ষমতা ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ স্তরে রয়েছে, তবু খুব কম সময়ের জন্য জবাই ক্ষমতার মুক্তির হার চাহিদা বৃদ্ধির তুলনায় পিছিয়ে রয়েছে, যা যোগান-চাহিদার অসামঞ্জস্যকে আরও তীব্র করে তুলেছে। দীর্ঘমেয়াদে, 2026 সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে সাদা পালকওয়ালা ব্রয়লারের উৎপাদন ক্ষমতা ধীরে ধীরে মুক্ত হবে, আগের প্রজনন স্কেলের প্রসারকে প্রকৃত যোগানে রূপান্তরিত হবে এবং জবাই এন্টারপ্রাইজগুলিও জবাই দক্ষতা উন্নত করে বাজারে যোগান বাড়াবে। এটি আশা করা হচ্ছে যে চিকেন ব্রেস্ট বাজারে যোগান-চাহিদার সম্পর্ক ধীরে ধীরে ভারসাম্য ফিরে পাবে এবং মূল্য একটি যুক্তিসঙ্গত পরিসরে ফিরে আসবে।

শিল্প ক্ষেত্রটি সাধারণত বিশ্বাস করে যে এই দাম ওঠানামা হল পর্যায়ক্রমিক চাহিদা-সরবরাহ অসাম্যজনিত একটি স্বল্পমেয়াদী বাজার অবস্থা। দীর্ঘমেয়াদে, চীনের মুরগির রপ্তানি চ্যানেলগুলির ক্রমাগত স্থিতিশীলতা এবং দেশীয় শিল্প ব্যবস্থার ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে মুরগির বাজার ধীরে ধীরে একটি পরিপক্ক উন্নয়ন পর্যায়ে প্রবেশ করবে, দামের ওঠানামা পরিসর ক্রমশ মৃদু হয়ে যাবে এবং শিল্পের উন্নয়ন সহনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। বর্তমানে, বৃহৎ আকারের প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্যোগগুলি দাম ওঠানামার ঝুঁকি কমানোর জন্য দীর্ঘমেয়াদী অর্ডার ভিত্তিক পালন সহযোগিতা মডেল প্রতিষ্ঠা করে কাঁচামালের সরবরাহ নিশ্চিত করতে শুরু করেছে; একইসাথে, উদ্যোগগুলি পণ্য উদ্ভাবন ও চ্যানেল সম্প্রসারণের মাধ্যমে দেশীয় বাজার সম্প্রসারণ করছে, বাজার অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি করছে এবং তাদের ঝুঁকি প্রতিরোধের ক্ষমতা আরও শক্তিশালী করছে।

IV. ভবিষ্যতের পূর্বাভাস: বৈশ্বিক সরবরাহ শৃঙ্খল পুনর্গঠনে চীনের সুযোগসমূহ
(1)উৎপাদন ক্ষমতার সুবিধাগুলি 2026 সালের মধ্যে 1 মিলিয়ন টনের বেশি লক্ষ্যে রপ্তানির জন্য একটি দৃঢ় ভিত্তি প্রস্তুত করে
চীনের সাদা-পালকওয়ালা মুরগির শিল্পের উৎপাদন ক্ষমতার সুবিধাকে আরও দৃঢ় করতে এবং রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য শক্তিশালী সমর্থন প্রদান করতে প্রধান প্রতিষ্ঠানগুলির দ্বারা প্রসারণ প্রকল্পগুলির ক্রমাগত চালু হওয়া হবে। এই প্রকল্পগুলি কেবল উৎপাদন ক্ষমতার পরিসরকেই বৃদ্ধি করে না, বরং প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, গুণগত ব্যবস্থাপনা, সবুজ উৎপাদন ইত্যাদি দিকগুলিতে একটি প্রদর্শনী ও পথপ্রদর্শক ভূমিকা পালন করে, যা সমগ্র শিল্পকে উচ্চ-মানের উন্নয়নের দিকে রূপান্তরিত করার প্রচেষ্টায় সহায়তা করে।

এটা আশা করা হচ্ছে যে, ২০২৬ সালে চীনের সাদা-পালকযুক্ত ব্রয়লারের রপ্তানি ১.২ মিলিয়ন টনের বেশি হবে, যা একটি পর্যায়ক্রমিক লাফ হবে। এই লক্ষ্য অর্জনে উন্নত প্রজনন প্রযুক্তি, উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং গভীরতর বাজার উন্নয়নের সমন্বিত সমর্থন থেকে সুবিধা পাওয়া যাচ্ছে: প্রজনন ক্ষেত্রে, দক্ষ প্রজনন মডেল এবং উন্নত সরঞ্জামের প্রয়োগ ব্রয়লারের বৃদ্ধি দক্ষতা এবং পণ্যের গুণগত মান উন্নত করেছে; প্রক্রিয়াকরণ ক্ষেত্রে, আন্তর্জাতিক মানের উন্নত উৎপাদন লাইন চালু করা পণ্যের যোগ মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে; বাজার ক্ষেত্রে, উদীয়মান বাজারগুলির প্রসার এবং "বেল্ট অ্যান্ড রোড" বাণিজ্য সহযোগিতা গভীর করা রপ্তানির সুযোগ-সুবিধা বৃদ্ধি করেছে।

কির্গিজস্তান ও কম্বোডিয়ার মতো "বেল্ট অ্যান্ড রোড" দেশগুলিতে রপ্তানির অনুপাত 25% এ উন্নীত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা রপ্তানি বৃদ্ধির প্রধান চালিকাশক্তি হয়ে উঠবে। "বেল্ট অ্যান্ড রোড" উদ্যোগের গভীর অগ্রগতি চীনের মুরগির মাংস রপ্তানির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে: পথপ্রান্তবর্তী দেশগুলির ভৌগোলিক নৈকট্য যাতায়াত দক্ষতা বৃদ্ধি করে এবং পরিবহন খরচ হ্রাস করে, বাণিজ্য সুবিধাকরণ নীতিগুলি বাজার প্রবেশের বাধা কমায় এবং সাংস্কৃতিক বিনিময়ের গভীরতা পণ্য গ্রহণযোগ্যতা বৃদ্ধি করে। পথপ্রান্তবর্তী দেশগুলিতে চীনা মুরগির পণ্যের বাজার অংশ ক্রমাগত প্রসারিত হওয়ার দিকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে এমন একাধিক অনুকূল ফ্যাক্টর।

কাস্টমসের জেনারেল অ্যাডমিনিসট্রেশনের তথ্য অনুযায়ী, 2025 সালের জানুয়ারি থেকে নভেম্বর মাস পর্যন্ত চীনে 127টি নতুন মুরগির মাংস রপ্তানি-নিবন্ধিত প্রতিষ্ঠান যুক্ত হয়েছে, যা রপ্তানি শিল্প চেইনের ক্রমাগত প্রসারণকে নির্দেশ করে। নতুন প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের পণ্য উদ্ভাবন ক্ষমতা এবং খণ্ডিত বাজার উন্নয়নের সুবিধার মাধ্যমে রপ্তানি পণ্য ব্যবস্থাকে সমৃদ্ধ করেছে এবং বিভিন্ন বাজারের ভিন্ন চাহিদা পূরণ করেছে; শিল্প ক্লাস্টারগুলির গঠন সম্পদের কেন্দ্রীকরণের মাধ্যমে উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি এবং সামগ্রিক খরচ হ্রাস করেছে, যা আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতামূলকতা আরও শক্তিশালী করেছে চীনা মুরগির মাংস পণ্যের।

(2)ঝুঁকি ও সুযোগের সহাবস্থান, ভাঙন ঘটানোর জন্য গুণগত নিয়ন্ত্রণই হল মূল চাবিকাঠি
বর্তমানে চীনের মুরগির রপ্তানি দ্বৈত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি: প্রথমত, বিদেশী প্রযুক্তিগত বাধা ক্রমাগত কঠোর হয়ে উঠছে। ইইউ-এর নতুন ভেটেরিনারি ওষুধের অবশিষ্টাংশ মানের মতো নিয়মকানুন মুরগির পণ্যের গুণগত মান ও নিরাপত্তার জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা উপস্থাপন করে, ফলে বাজারে প্রবেশের সীমানা বৃদ্ধি পায়; দ্বিতীয়ত, কাঁচামালের দামে ওঠানামা। ভুট্টা এবং সয়াবিন খিল সহ খাদ্য কাঁচামালের দাম বৃদ্ধি পোলট্রি পালনের খরচ সরাসরি বাড়িয়ে দেয় এবং উদ্যোগগুলির মুনাফার পরিমাণ সঙ্কুচিত করে।

উপরোক্ত চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করতে, উদ্যোগগুলিকে গুণগত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা জোরদার করতে হবে: একদিকে, ISO22000 খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি সার্টিফিকেশন প্রচার করতে হবে যাতে সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়ার আদর্শগত নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা যায়; অন্যদিকে, "প্রজনন-প্রক্রিয়াকরণ-বিক্রয়" কে কেন্দ্র করে একটি সম্পূর্ণ শৃঙ্খল ট্রেসিবিলিটি সিস্টেম তৈরি করতে ব্লকচেইন ট্রেসিবিলিটি সিস্টেম বাস্তবায়ন করতে হবে, যাতে পণ্যের বিশ্বাসযোগ্যতা এবং বাজার স্বীকৃতি বৃদ্ধি পায়।

শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলি ভবিষ্যদ্বাণী করছে যে, যদি চীন জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়ার উচ্চ-মানের বাজারে সফলভাবে প্রবেশ করতে পারে, তবে ২০২৫ সালের তুলনায় ২০২৮ সালের মধ্যে চীনের চিকেন ব্রেস্টের রপ্তানি আয়তন দ্বিগুণ হবে, যা চীনের চিকেন শিল্পকে "বৃহৎ উৎপাদনকারী দেশ" থেকে "বাণিজ্য শক্তি"-তে রূপান্তরিত করবে। জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়ার বাজারগুলি খাদ্যের গুণগত মান ও নিরাপত্তা মানদণ্ডের প্রতি অত্যন্ত কড়া প্রয়োজনীয়তা রাখে। এই বাজারগুলিতে প্রবেশ করা চীনা চিকেন পণ্যের আন্তর্জাতিক খ্যাতি ও মূল প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে। এটি উদ্যোগগুলিকে গুণগত নিয়ন্ত্রণ ক্রমাগত জোরদার করতে, ব্র্যান্ড গঠনকে উৎসাহিত করতে, পণ্যের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং উচ্চ-মানের বাজারের চাহিদা সঠিকভাবে পূরণ করতে বাধ্য করবে।

২০২৫ সালে চীনের মুরগি বাণিজ্যের রূপান্তর কেবল আমদানি-রপ্তানি তথ্যের গঠনগত পরিবর্তনই নয়, বরং সাদা পালকযুক্ত মুরগির শিল্পের একটি মাইলফলক ঘটনা—যেখানে এটি "বাজার অনুসরণকারী" থেকে "নিয়ম অংশগ্রহণকারী"-এ রূপান্তরিত হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী প্রোটিনের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়ার পটভূমিতে, চীনের মুরগি শিল্প বৃহৎ আকারের পালন, খরচ নিয়ন্ত্রণ এবং বাজার উন্নয়ন—এই তিনটি প্রধান সুবিধার উপর নির্ভর করে একটি নতুন রপ্তানিমুখী উন্নয়ন প্যাটার্ন গড়ে তুলছে। ভবিষ্যতে, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের গভীকরণ এবং বাজার বিন্যাসের অপ্টিমাইজেশনের সাথে সাথে চীনের মুরগি শিল্প বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলে আরও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং "বৃহৎ উৎপাদনকারী দেশ" থেকে "বাণিজ্য শক্তিশালী দেশ"-এ উচ্চমানের লাফ অর্জন করবে।