I. Ticarət Nümunəsində Kəskin Dəyişikliklər: "İdxal üstünlüyündən" "Xalis İxrac" dövrünə Keçid
(1) Təklif-Tələb Strukturunun Tərsinə Dönüşü, Onillik Ticarət Traektoriyasının Yenidən Yazılması
2025-ci ildə Çinin toyuq sənayesi tarixi bir transformasiya əldə etdi və uzun müddət idxala asılı olan modeldən xalis toyuq ixracatçısına uğurla keçdi. Bu dəyişiklik Çinin qlobal toyuq bazarındakı mövqeyində əhəmiyyətli təkmilləşməni göstərir.
Məlumatlar baxımından, 2025-ci ilin yanvarından noyabrına qədər Çinin toyuq ixracatı 966 700 ton artaraq illik 39,75% artıb. Bu artım sürəti yalnız çin toyuğunun beynəlxalq bazarlarda artan populyarlığını göstərir, həmçinin Çinin toyuq sənayesinin güclü rəqabət qabiliyyətini də nümayiş etdirir. Eyni zamanda, idxal 650 700 tona endirilib ki, bu da illik 25,67% azalma deməkdir. Artan ixracat və azalan idxal arasındakı kəskin fərq ticarət qayıtmazlığını keçmişə buraxıb. Yalnız noyabr ayında Çinin net toyuq ixracatı 256 300 tona çatıb. Belə sürətlə, Çinin tam il ərzində vacib qlobal net toyuq ixracatçısı olmasına heç bir şəkk yoxdur.
Bu tarixi çevrilişin arxasında ağ-tükənli broylerlərin kəsilmə həcmində müşahidə olunan davamlı artım mühüm rol oynayıb. Keçmiş beş il ərzində ağ-tükənli broylerlərin kəsilmə həcmi sabit şəkildə artıb və 2025-ci ildə 9 milyard nöqtəsini keçib. Yetişdirmə texnologiyasının davamlı təkmilləşdirilməsi və iri miqyaslı yetişdirmənin geniş yayılması sayəsində Çinin toyuq hasilatı əhəmiyyətli dərəcədə artırıb; bu, yalnız ölkə daxilindəki bazar tələbini ödəməyə deyil, həm də iri miqyaslı ixracata imkan verən potensial yaratmağa kömək edib. Bundan əlavə, digər ölkələrlə müqayisədə Çin yetişdirmə xərclərində aydın üstünlüklərə malikdir ki, bu da ölkənin toyuq məhsullarını beynəlxalq bazarda daha ucuz qiymətli edir və onların orada asanlıqla mövqe qazanmasına imkan verir. 
(2) İxracatın azalması: Ənənəvi olaraq asılı olduğu kateqoriyalarda dərin tənzimləmə
İdxalat baxımından Çinin toyuq bazarı "həm həcmin, həm də qiymətin azalması" ilə əlamətdar tendensiyaya malikdir. Əvvəllər Çinin toyuq idxalatında vacib yer tutan toyuq ayaqları və qanadlar kimi kateqoriyalar indi illik olaraq idxal həcmlərində 30%-dən çox azalma yaşayıb. Bunlara aid olaraq, toyuq ayaqlarının idxalı 280 900 tona çatmışdır ki, bu da ümumi idxalatın 43,2%-ni təşkil edir, lakin 2024-cü ilə nisbətən 129 000 ton azdır. Bu dəyişikliyin arxasında bir neçə səbəb durur: bir tərəfdən, müxtəlif amillərə görə xarici təchizat zəncirləri dalğalanır; digər tərəfdən, Çinin daxili alternativ istehsal gücü sürətlə artır və bu kateqoriyalar üzrə bazar tələbatını tədricən ödəyir.
Dəyirmanlı toyuq parçalarının idxalı da 53,200 tona enib, bu göstərici ilə son bir ildə 37,5% azalma müşahidə olunub. Bu məlumat Çinin daxili emal müəssisələrinin xammal təchizatı sahəsində artan özbəxilik qabiliyyətini tam şəkildə əks etdirir. Daxili yetişdiricilik sənayesinin davamlı inkişafı ilə emal müəssisələri yüksək keyfiyyətli daxili xammallara daha asanlıqla əl çatdırır və nəticədə idxal məhsullarından asılılığını azaldır. İdxala asılılıqdan öz-özünə təchizata keçid yalnız Çinin toyuq sənayesinin sabitliyini və təhlükəsizliyini yox, həm də onun gələcək inkişafı üçün möhkəm əsasları artırır.
II. İxracatın Artım Şifrəsi: Sinə Toyuq Liderdir, Yeni Bazarlar Genişləyir
(1) Sinə Toyuq "İxracat Tuzunu" Tutur, Ümumi İxracatın 60%-dən Çoxunu Təşkil Edir
Çinin parlaq toyuq ixracatı performansında toyuq döşü şübhəsiz ən parlaq ulduzdur. 2025-ci ilin yanvarından noyabrınadək dövrdə toyuq döşünün ixracatı 602 200 tonla ümumi ixracatın 62,31%-ni təşkil edərək, illik 54,09% artımla liderlik etdi və Çinin toyuq ixracatının böyüməsinin əsas hərəkət atası oldu. Yalnız noyabr ayında toyuq döşünün ixracatı 76 100 tona çatdı ki, bu da aylıq 16,53% artım göstərir və beynəlxalq bazarlarda onun güclü rəqabət qabiliyyətini və davamlı tələbat artımını aydın şəkildə nümayiş etdirir.
Tavuk göğsü eksportunun sürətli artımı əsasən onun qiymət-effektivlik üstünlüyü və bazar tələbinə uyğunluğu ilə izah olunur. Dünya miqyasında ən böyük tavuk eksportçularından biri olan Braziliya ilə müqayisədə Çin-in dondurulmuş tam tavuk göğsü eksport qiyməti təxminən 15% aşağıdır ki, bu da əhəmiyyətli qiymət rəqabət qabiliyyətini göstərir. Eyni zamanda, dünya miqyasında sağlam qidalanma meylindən irəli gələrək tavuk göğsünün yüksək zülallı və az yağlı xüsusiyyətləri onu hazır yemək, kafelər şəbəkəsi və digər sahələrdə əsas xammal halına gətirmişdir; bu səbəbdən bazar tələbi davamlı olaraq genişlənir.
İxrac bazarı müxtəlifləşdirilmiş struktura malikdir: Rusiya və Yaponiya kimi ənənəvi bazarlar Çin toyuq döş ətindən olan tələbin sabitliyinə və keyfiyyətinə yüksək etibar verir; Qırğızıstan və Malayziya kimi yeni bazarlar 80%-dən çox artmışdır və ixracatın böyüməsinin yeni hərəkətverici qüvvələri halına gəlmişdir. Yeni bazarların genişlənməsi yalnız ixrac kanallarını zənginləşdirmir, həm də bazar strukturunu optimallaşdırır və tək bir bazarın dalğalanma riskini azaldır. Məsələn, Qırğızıstanın iqtisadi inkişafı və yaşam səviyyəsinin yaxşılaşması yüksək keyfiyyətli ətə olan tələbi artırıb. Çin toyuq döş əti keyfiyyət və qiymət üstünlükləri ilə bazarı sürətlə ələ keçirib və ixrac həcmi davamlı olaraq artmaqdadır.
(2)Emal edilmiş məhsulların ixracatının modernləşdirilməsi, texnologiya əsaslı dəyər əlavə edilməsinin yaxşılaşdırılması
Çin-in toyuq ixracı həm həcm baxımından artım, həm də strukturun modernləşdirilməsi ilə eyni zamanda uğur qazanmış və soyudulmuş/dondurulmuş ət və dərin emal olunmuş məhsulların ikiqat təsiri nümunəsini yaratmışdır. 2025-ci ilin noyabr ayında soyudulmuş/dondurulmuş ətin ixracı 78 400 ton təşkil etmiş və ay ərzində ümumi ixracın 66,5%-ni təşkil edərək əsas ixrac gücü kimi qalmışdır; emal olunmuş toyuq (şərti məhsullar, konserverləşdirilmiş qida və s.) ixracı 39 500 ton olmuşdur ki, bu da illik bazada 42% artıma uyğundur və güclü inkişaf dinamikasını göstərir; bu, ixrac strukturunun optimallaşdırılmasının vacib simvolu halına gəlmişdir.
Texnoloji innovasiyalar və keyfiyyət nəzarətinin yüksəldilməsi ixrac məhsullarının əlavə dəyərini artırmağın əsas amilləridir. Şandun, Czyansu və başqa bölgələrdə aparıcı emal müəssisələri beynəlxalq səviyyədə irəli gedən istehsal avadanlığı və idarəetmə təcrübəsini aktiv şəkildə tətbiq edir və ümumiyyətlə Beynəlxalq Avtoritetli Sertifikatlar kimi HACCP (Təhlükələrin Təhlili və Kritik Nəzarət Nöqtələri) və tam zəncir keyfiyyət və təhlükəsizlik nəzarət sistemi yaradılıb. Eyni zamanda, müəssisələr R&D-ə investisiyalarını artıraraq, müxtəlif bazar tələbləri üçün duzsuz və yüksək zülallı dərin emal edilmiş toyuq sinsə məhsulları hazırlayıblar və uğurla AB və Orta Şərq kimi yüksək səviyyəli bazarlara daxil olunub
Məlumatlar göstərir ki, dərin emal edilmiş məhsulların tonuna düşən əlavə dəyər xam ətin 30% təşkil edir və ixracatın iqtisadi effektivliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Şan-donq fabriklərini nümayəndə kimi götürsək, onlar böyükbaş quşların seqmentasiya, duzluğa salınma, silkilmə, qızartma və bişirmə kimi irəliləmiş proseslərlə dərin emalını həyata keçirərək müasir emal zəncirləri yaratmışlar. Məhsulları Yaponiya, AB, Mərkəzi Asiya, Şərqi Asiya, Cənubi-Şərqi Asiya, Afrika və Rusiya daxil olmaqla 36 ölkəyə ixrac edilir və BRC, IFS və HACCP kimi beynəlxalq sertifikatlaşdırmalara malikdir. Dərin emal olunmuş məhsulların yüksək keyfiyyətli təyinatı onlara beynəlxalq bazarında fərqlənən rəqabət üstünlüyü yaratmışdır və adi xam ətdən xeyli daha yüksək qiymətləndirmə imkanına malikdirlər.
III. Qiymət Rollyerkoaster: İxracatla Sürücü Toyuq Sinə Dəyərinin Yenidən Qiymətləndirilməsi
(1) Dekabrda şiddətli qiymət artımı, il ərzində ən böyük aylıq artım göstəricisini qeyd etməklə
2025-ci ilin dekabrında toyuq döş əti bazar qiyməti əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. İxracat sifarişlərinin artması və emal müəssisələrinin ehtiyatlarının yenilənməsi tələbatının birgə təsiri nəticəsində toyuq döş ətinin qiyməti bir ay ərzində tonuna 2000 yuandan çox artmış, il ərzində ayılıq hesabla ən böyük artım rekordunu qeyd etmiş və ilin ən aşağı nöqtəsindən sürətli şəkildə bərpa olunmuşdur.
Konkret qiymət dinamikası: dondurulmuş bütöv toyuq döş ətinin qiyməti yüksəlmişdir və toyuq döş ətinin qiymətlərindəki sürətli artım qanad və ayaq kimi digər kateqoriyaların qiymətlərində eyni vaxtda dalğalanma yaratmış, qiymətlər 10%-15% həddində artmışdır.
Bu qiymət dalğalanması toyuq sənayesi zəncirinin müxtəlif linklərində müxtəlif təsirlər yaratmışdır. Yuxarı axında yerləşən yetişdirmə müəssisələri qiymətlərin qalxması sayəsində fayda görmüş, mənfəət marjları əhəmiyyətli dərəcədə genişlənmişdir; bu da bazar dividendi əldə etmək üçün yetişdirmə miqyasının genişlənməsini və civcivlərin yerləşdirilməsinin artırılmasını təşviq etmişdir. Aşağı axında yerləşən iqtisadiyyat obyektləri və qida emalı müəssisələri isə xərclər üzrə təzyiq altında qalmışdır. Bəzi iqtisadiyyat obyektləri xərcləri menyu qiymətlərini tənzimləyərək ötürmüş, qida emalı müəssisələri isə istehsal proseslərini optimallaşdırmaq və xammal nisbətlərini dəyişdirməklə xərclərə verilən təsiri yumşaldaraq istehsal və fəaliyyətin sabitliyini qorumuşdur.
(2) Təchizat və tələbat uyğunsuzluğu qısa müddətli bazar şəraitini daha da kəskinləşdirir; güclərin azad edilməsi dalğalanmaları sabitləşdirə bilər
Hazırkı emal müəssisələrinin ehtiyatı yalnız 15 gündür (normal səviyyə 30 gündür), lakin ağ tüklü broylerlərin istehsal gücü tarixi maksimum səviyyədədir və dekabr ayında kəsilmə həcmi aydan-aya 8% artmışdır. Gözlənilir ki, toyuq döş əti təchizatı 2026-cı ilin birinci kvartalında postepen olaraq rahatlayacaq. Sənaye analitikləri bu qiymət artımının mərhələvi təchizat-tələb balanssızlığından qaynaqlandığını və uzunmüddətli baxımdan ixrac kanallarının sabitləşməsi ilə qiymətlərin müsbət həddə qayıdacağını düşünürlər.
Qısa müddətdə emal müəssisələrinin aşağı ehtiyatı (normal səviyyəyə nisbətən 50% azaldılmış) və ixracat sifarişlərinin toplanmış şəkildə həyata keçirilməsi bazarın təklif və tələb arasındakı fərqin genişlənməsinə səbəb olub və qiymətlərin artmasında əsas amil kimi çıxış edib. Ağ quşlu toyuq istehsalı gücü tarixi zirvədə olsa da, qısa müddətli kəsici gücün buraxılış ritmi tələbdəki artımdan geri qalır ki, bu da təklif və tələb balanssızlığını daha da kəskinləşdirir. Uzun müddətdə isə ağ quşlu toyuqların istehsal gücü 2026-cı ilin birinci rübründə tədricən buraxılacaq, əvvəlki dövrdə artırılan yetişdirmə miqyası faktiki təklif həcminə çevriləcək və kəsici müəssisələr kəsmə səmərəliliyini artırmaqla bazar təklifini də yüksəldəcəklər. Toyuq sinsinin bazarında təklif və tələb münasibətinin tədricən tarazlığa qayıtması gözlənilir və qiymətlərin məntiqi aralığa enməsi proqnozlaşdırılır.
Sənaye ümumiyyətlə bu qiymət dalğalanmasının fazalı təklif-tələb balanssızlığından qaynaqlanan qısamüddətli bazar şərti olduğuna inanır. Uzun müddətdə Çinin toyuq ixracat kanallarının davamlı sabitliyi və daxili sənaye sisteminin kəsilmədən təkmilləşməsi ilə toyuq bazarı tədricən yetkin inkişaf mərhələsinə daxil olacaq, qiymət dəyişkənliyi daha yumşaq olmağa meylli olacaq və sənayenin inkişaf etməsinə dözümlülüyü əhəmiyyətli dərəcədə artırılacaq. Hazırda böyük ölçülü emal müəssisələri qiymət dalğalanması riskini azaltmaq üçün uzunmüddətli sifariş yetişdirmə əməkdaşlıq modelləri yaradaraq xammal təchizatını təmin etməyə başlayıblar; eyni zamanda müəssisələr məhsul innovasiyaları və kanal genişlənməsi vasitəsilə bazar payını artırmaqla yanaşı, daxili bazarı fəal şəkildə genişləndirir və riskə dözümlülüyünü daha da artırır.
IV. Gələcəyə Baxış: Qlobal Təchizat Zəncirlərinin Yenidən Qurulmasında Çinin İmkanları
(1)İstehsalat Gücü Üstünlükləri İxracata Düzgün Əsas Yaradır, 2026-cı ildə 1 Million Tondan Artığa Yönlənir
Apardıcı müəssisələrin genişlənmə layihələrinin ardıcıl şəkildə işə salınması Çinin ağ ləkəli broyler sənayesinin istehsalat imkanları üstünlüyünü daha da möhkəmləndirəcək və ixracat artımına güclü dəstəklik edəcək. Bu layihələr yalnızca istehsalat miqyasını artırmaqla kifayətlənmir, həm də texnoloji yenilik, keyfiyyət idarəetmə, ekoloji istehsal və digər aspektlərdə nümayiş etdirici və aparıcı rol oynayaraq bütün sənayenin yüksək keyfiyyətli inkişaf istiqamətində transformasiyasını təmin edir.
Gözlənilir ki, 2026-cı ildə Çinin ağ quşkəsməli broyler ixracatı 1,2 milyon tondan çox olacaq və bu, müəyyən bir sıçrayışla həyata keçəcək. Bu hədəfin reallaşması yetişdirilmə texnologiyasının optimallaşdırılması, emal texnologiyasının təkmilləşdirilməsi və bazar inkişafının dərinləşdirilməsi sayəsində mümkün olacaq: yetişdirilmə sahəsində yüksək səmərəli model və irəli təchizatın tətbiqi broylerlərin artım səmərəsini və məhsul keyfiyyətini artırıb; emal sahəsində beynəlxalq irəli istehsal xətlərinin tətbiqi məhsulun əlavə dəyərinin artmasına təkan verib; bazar sahəsində isə təcili inkişaf edən bazarların genişlənməsi və "İpək Yolu" ticarət əməkdaşlığının dərinləşdirilməsi ixracat imkanlarını genişləndirib.
Qırğızıstan və Kamboca kimi "Kəmər və Yol" ölkələrinə ixracatın payının 25%-ə qalxacağı gözlənilir; bu da ixracat artımının əsas hərəkətverici qüvvəsi olacaq. "Kəmər və Yol" Təşəbbüsü ilə bağlı dərin irəliləyiş Çin toyuq ixracatı üçün əlverişli şərait yaratmışdır: marşrut boyu ölkələrlə coğrafi yaxınlıq loqistika səmərəliliyini artırır və daşınma xərclərini azaldır, ticarəti asanlaşdıran siyasətlər bazarlara çıxış maneələrini azaldır və dərinləşdirilmiş mədəni mübadilələr məhsulların qəbulunu artırır. Bir neçə əlverişli amil Çin toyuq məhsullarının marşrut boyu ölkələrdə bazar payının davamlı genişlənməsinə təkan verir.
Gömrük İdarəsi Baş İdarəsinin məlumatlarına görə, 2025-ci ilin yanvarından noyabrına qədər Çində 127 yeni toyuq ixracatı üçün qeydiyyatdan keçmiş müəssisə əlavə edilmişdir; bu da ixracat sənaye zəncirinin davamlı genişlənməsini əks etdirir. Yeni əlavə edilən müəssisələr məhsul innovasiya imkanları və bazarın seqmentləşdirilməsi üzrə inkişaf üstünlükləri sayəsində ixracat məhsulları sisteminə zənginlik vermiş və müxtəlif bazarların fərqlənən tələblərini ödəmişdir; sənaye klasterlərinin yaranması resursların toplanması yolu ilə istehsalat effektivliyini artıraraq ümumi xərcləri azaltmış və beləliklə, çin toyuq məhsullarının beynəlxalq rəqabət qabiliyyətini daha da gücləndirmişdir.
(2)Risklərin və imkanların birgə mövcudluğu; keyfiyyətin nəzarəti — qırılma üçün əsas amildir
Hazırda Çinin toyuq ixracatı iki çətinliklə üzləşir: birincisi, xarici texniki maneelərin ciddiləşməsi. Məsələn, Avropa Birliyinin yeni veterinar dərman qalıqları standartları toyuq məhsullarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi ilə bağlı daha yüksək tələblər irəli sürür və bazar giriş barierlərini artırır; ikincisi, xammal qiymətlərində dalğalanma. Qarğıdalı və soya unu kimi yem xammal qiymətlərinin artması birbaşa yetişdiricilik xərclərini artırır və şirkətlərin gəlir marjlarını sıxışdırır.
Yuxarıda qeyd olunan çətinlikləri həll etmək üçün şirkətlər keyfiyyət nəzarət sisteminin inkişafını gücləndirməlidir: bir tərəfdən, ISO22000 qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemi sertifikatlaşdırılmasını tətbiq edərək istehsal prosesinin tamamilə standartlaşdırılmış nəzarətini həyata keçirmək; digər tərəfdən, blokzəncir izləmə sistemlərini tətbiq edərək "yetişdirilmə-emal-satış" zəncirini əhatə edən tam zəncir izləmə sistemi yaratmaq və məhsulun etibarlılığını ilə bazar tanınmasını artırmaq.
Sənaye institutları proqnozlaşdırır ki, əgər Çin yüksək keyfiyyətli Yaponiya və Cənubi Koreya bazarlarına uğurla daxil ola bilərsə, 2028-ci ilə qədər Çinin toyuq sinsindən ixracat həcmi 2025-ci ilə müqayisədə iki dəfə artacaq və bu, Çinin toyuq sənayesinin "böyük həcmdə istehsal edən ölkə"dən "ticarət güclü ölkəyə" çevrilməsini təmin edəcək. Yaponiya və Cənubi Koreya bazarlarının qida keyfiyyəti və təhlükəsizlik standartlarına qoyduğu tələblər çox ciddidir. Bu bazarlara daxil olmaq, Çin toyuq məhsullarının beynəlxalq nüfuzunu və əsas rəqabət qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq. Bu, müəssisələrin keyfiyyət nəzarətini davamlı şəkildə möhkəmləndirməsini, brend inkişafını təbii etməsini, məhsulun əlavə dəyərini artırmasını və yüksək keyfiyyətli bazarların tələblərinə dəqiq cavab verməsini tələb edir.
Çinin toyuq ticarətində 2025-ci ildə baş verən çevrilmə yalnız idxal və ixrac məlumatlarında struktur dəyişikliyi deyil, həmçinin ağ tüklü broyler sənayesinin «bazarın izləyicisi»dən «qaydaların iştirakçısı»na çevrilməsi prosesində bir mərhələvi hadisədir. Qlobal zülal tələbinin davamlı artması fonunda Çin toyuq sənayesi böyük miqyaslı yetişdirmə, xərclərin nəzarət edilməsi və bazarın inkişafı olmaqla üç əsas üstünlüyə söykənərək yeni ixrac-istiqamətli inkişaf nümunəsi yaradır. Gələcəkdə texnoloji yeniliklərin dərinləşməsi və bazarın optimallaşdırılması ilə birlikdə Çin toyuq sənayesi qlobal təchizat zəncirində daha vacib rol oynamağı gözlənilir və «böyük istehsalçı ölkə»dən «ticarət güclüsü»nə yüksək keyfiyyətli sıçrayış əldə edəcəkdir.
EN
