I. Савдонун үлпүлүү өзгөрүшү: "Импортко багытталган"дан "Таза экспорттошкондо" жаңы мезгил башталды
(1) Сураным-арзылуучулук структурасынын алмашуусу, соода траекториясынын он жылдык тарыхын кайрадан жазуу
2025-жылы Чининин мал чарбасы тарыхый өзгөрүшкө жетип, узак мөөнөт импортко тийиш болуп келген схемадан таза экспорттошконго ийгиликтүү өттү. Бул өзгөрүш Чининин глобалдуу рыноктогу ордун нурлатууда маанилүү адым болуп саналат.
Маалыматка караганда, 2025-жылдын январь айынан ноябрь айына чейинки мөөнөттө Кытайдын тайынчык экспорту 966,7 миң тоннага жетти, бул өткөн жылдын ушул мезгили менен салыштырганда 39,75% өсүүнү көрсөтөт. Бул өсүш темпи эл аралык рынокто Кытай тайынчыгынын популярдуулугу артканын гана эмес, дагы Кытай тайынчык өнөр жайынын башкалардан алдын келе аларлыгын да көрсөтөт. Ушул эле учурда импорт 650,7 миң тонна деңгээлинде төмөндөп, өткөн жылдын ушул мезгили менен салыштырканда 25,67% кыскарган. Экспорттун өсүп, импорттун тез төмөндөөсү айырмасы натыйжада салактык чегинип калды. Бир гана ноябрь айында Кытайдын таза тайынчык экспорту 256,3 миң тонна чегине жетти. Бул темп боюнча, Кытай бүтүн жыл бою глобалдуу маанилүү таза тайынчык экспорттоочу мамлекет болоорун шекке тандырбайсыңар.
Бул тарыхый өзгөрүүнүн артында ак камырдуу бройлерлердин кесилиш көлөмүнүн туруктуу өсүшү чоң роль ойнооду. Өткөн беш жыл ичинде ак камырдуу бройлерлердин кесилиш көлөмү туруктуу өсүп, 2025-жылы 9 миллиарддан ашты. Ичкинин өстүрүү технологиясынын туруктуу өнүгүшү жана чоң көлөмдүү өстүрүүнүн кеңири таратылышы менен Кытай ички чыгарымы эми да көбөйдү, ички нарыктык талапты гана толук канааттандырбай, бирок чоң көлөмдүү экспортто көбөйтүүгө да мүмкүндүк туду. Дагы башка өлкөлөргө салыштырганда, Кытай ичкинин өстүрүү чыгымдары боюнча ачык артыкчылыкка ээ, бул эл аралык нарыкта ичкиге баалык конкуренттеш болуп, жеңил орун алышына мүмкүндүк берет. 
(2) Киргизүү кыйла төмөндөдү: Мурдагыдан улам колдонулуп келген категорияларды негизги өзгөртүү
Импорттук жагынан караганда, Кытайдын тавук рыногу «көлөмү жана баасы бирге төмөндөгөн» белгилүү тенденцияны көрсөттү. Тавуктун табандары жана канаттары сыяктуу категориялар, башында Кытайдын тавук импортуна маанилүү орун ээлеген, азыр алардын импорт көлөмү жылдан жылга 30%тан ашык төмөндөдү. Алардын ичинде тавуктун табандарынын импорту 280 900 тонна түзүп, жалпы импорттун 43,2%ин түзсө да, 2024-жылга салыштырғанда 129 000 тонна кемишип кетти. Бул өзгөрүштүн бир нече себеби бар: биринчиден, чет өлкөлүк түзүлүш тармагы ар кандай факторлордун таасири менен турган-турган турган; экинчиден, Кытайдын өзүнчө алтернативдик өндүрүш капаситети тез өсүп келе жатат, бул топтордун рыноктук талаптарын постепенно (постепенно) каршылай алат.
Сыйыр сөңгүгү менен чогулган таукузунун импорттоосу да 53 200 тоннаға түшүп, бир жыл ичинде 37,5% кемиди. Бул маалыматтагы көрсөткүчтөр Кытайдын ички өнөрөттүк предприятиелеринин сырьё менен камсыздоо боюнча өз алдынча мүмкүнчүлүгүнүн өсүшүнүн туурасынан көрсөтүшүн айтып берет. Ички өсүмдүктөрдүн өнүгүшүнүн үзгүлтүз болуп турганына байланыштуу өнөрөттүк предприятиелер жогорку сапаттагы ички сырьёлорго оңой кирише алышат, андыктан алар импорттолгон өнүмдөргө таянышын азайтат. Импортко таянышынан өз алдынча камсыздоого өтүш буга чейин Кытайдын таукузунун өнүгүшүнүн туруктуулугун жана коопсуздугун жакшыртат, ошондой эле анын алдаа өнүгүшү үчүн надёждуу негиз түзөт.
II. Экспорттун өсүшүнүн коду: Төш таукузу алдыга чыгат, жаңы рыноктор кеңейет
(1) Төш таукузу «экспорттун асы» болуп калат, жалпы экспорттун 60%тан ашыгын түзөт
Кытайдын жаркындаган токоч экспорттук натыйжасында токочтун ичеги анык чагылдырып турат. 2025-жылдын январь айынан ноябрь айына чейин токочтун ичеги 602,2 миң тонна менен экспортто алдында келе жатып, жалпы экспорттун 62,31% түзгөн жана 54,09% жылдын ичинде өсүп, Кытайдын токоч экспортунун өсүшүнүн негизги козгогуч күчү болуп калган. Бирок эле ноябрь айында токочтун ичеги экспорту 76,1 миң тоннага жетип, айына салыштырмалуу 16,53% өскөн, эл аралык рынокто анын күчтүү конкурентке жарамдуулугун жана туруктуу талаптардын өсүшүн толугу менен көрсөттү.
Тооктун эмчегинин экспортунун тез өсүшү негизинен анын чыгым-пайдалуулук жагынан артыкчылыгы жана рыноктун суроо-талапка шайкештиги менен шартталган. Дүйнөдөгү тооктун негизги экспорттоочусу болгон Бразилияга салыштырмалуу, Кытайдын тоңдурулган бүтүндөй тооктун көкүрөгүнүн экспорттук баасы болжол менен 15% төмөн, бул баада олуттуу атаандаштыкты көрсөтөт. Ал эми дүйнө жүзү боюнча ден соолукка пайдалуу тамактануунун тенденциясы менен бирге тооктун көкүрөгүнүн белокко бай жана майлуулугу аз экендиги аны даяр тамак-аш, тамактануу чынжырлары жана башка тармактарда негизги чийки зат кылып, базардын суроо-талапты тынымсыз кеңейтип жатат.
Экспорттук рынок түрлүүлүү структурага ээ: Россия жана Япония сыяктуу традициялык рыноктордо кытай чоң төш этинин сапасына ишеним жогору жана туруктуу суроо бар; Кыргызстан жана Малайзия сыяктуу жаңы рыноктордо 80%дан ашык өсүш байкалган, алар экспорттун өсүшүнүн жаңы кыймылдаткычтары болуп калган. Жаңы рыноктордун кеңейиши экспорттук каналдарды байытпай гана, рыноктун структурасын да оптималдаат, бир рыноктун колебаниясынан пайда болгон рискти азайтат. Мисал катары Кыргызстанды алып келсе, анын экономикалык өсүшү жана жашоо деңгээлинин жогорулашы жогорку сапаттагы этке суроону көтөрдү. Кытай чоң төш этинин сапаты жана баасы боюнча артыкчылыктары аркылуу ал рынокко тез кирди жана экспорттун көлөмү түз өсүп барып жатат.
(2)Иштетилген продукттардын экспортунун жаңыртылышы, технологияга негизделген кошумча баа өсүшү
Кытайдын тауук этин экспорттоосу көлөмдүк өсүш жана структуралык жактан жаңыртуу иштерин бирге ишке ашырды, бузулбаган/дондурма эт жана терең иштетилген продукттардын эки тараптуу ынтымакташтыгын түзүп берди. 2025-жылдын ноябрында бузулбаган/дондурма эттин экспорттоосу 78 400 тоннага жетти, бул айлык экспорттун жалпы көлөмүнүн 66,5% түзүп, негизги экспорттук күч катары сакталды; иштетилген тауук (даярдалган продукттар, консервалар ж.б.) экспорттоосу 39 500 тонна түзүп, өткөн жылга караганда 42% га өстү, бул күчтүү өсүштүн белгиси болуп саналат жана экспорттун структурасын оптималдаштыруунун маанилүү белгиси болуп калды.
Технологиялык инновациялар жана сапатты контролдоо деңгээлин жогорулатуу — экспорттолгон продукттардын кошумча баасын көтөрүүнүн негизги шарттары. Шаньдун, Цзянсу жана башка аймактардагы алдыңкы иштетүүчү ишканалар эл аралык деңгээлдеги алдыңкы өндүрүштүк жабдууларды жана башкаруу тажрыйбасын активдүү киргизип, жалпысынан Эл аралык авторитеттүү сертификаттарды, мисалы, HACCP (Каалануу анализи жана Критикалык Башкаруу Чектери) жана толук тилкелүү сапат жана коопсуздук башкаруу системасы. Ушул эле учурда, компаниялар ар кандай рыноктук талаптар үчүн туздус жана жогорку протеиндуу терең иштетилген тавук кускусу өнүмдөрүн өнүктүрүү үчүн илимий-изилдөө ишчiligine көбүрөөк инвестиция киргизди, ЕУ жана Ближний Восток сыяктуу жогорку деңгээлдүү рынокторго ийгиликтүү киришти
Маалыматтарга караганда, терең иштетилген өнүмдөрдүн бир тоннасынын кошумча кыйматы чийинки эттин кыйматынан 30% жогору, экспорттук экономикалык пайдубердүүлүк катуу жакшырды
Шаньдун провинциясындагы заводдор өкүлдүк кылып, сегменттөө, маринаддоо, айлануу, куруу жана куймакташтыруу сыяктуу алдыңкы технологиялар аркылуу ак түктүү броилерлердин терең иштетилүүсүн камсыз кылган современдуу өнөртүштүрүү чыныгын түзүшкөн. Алардын продукциясы түрдүү характердүү пештирилген тавук продукттарын камтыйт. Алардын глобалдык ыйгарым укуктары жана сертификаттары — BRC, IFS жана HACCP — Япония, Европа Бирлиги, Орто Азия, Чыгыш Азия, Түштүк-Чыгыш Азия, Африка жана Россия кирген 36 өлкөгө жана аймакка экспорттолот. Терең иштетилген продукттардын жогорку деңгээлдүү орну аларга эл аралык рынокто дифференциалдуу конкуренттүү артыкчылык түзүүгө мүмкүндүк берген; алардын баасы адаттагы чийгүү эттен көпкө төбөлүүрөөк.
III. Баа рулети: Экспорт аркылуу тавук көкрөгүнүн баасын кайрадан баалоо
(1) Декабрьда баа күчтүү өсүшү — жылдын ичинде айлык өсүштүн эң чоң көрсөткүчү
2025-жылдын декабрында тавук төшүнүн рыноктук баасы көпкө таасир этти. Экспорттук буйруктардын көбөйүшү жана иштетүүчү предприятиелердин запасын толтуруу кереги таасиринде тавук төшүнүн баасы бир ай ичинде тоннасына 2000 юаньдан ашык көтөрүлдү, бул жылдын ичинде айлык өсүштүн эң чоң көрсөткүчү болуп саналат жана жылдын эң төмөнкү деңгээлинен тез гана оңойлошту.
Наадан баа көрсөткүчтөрү: дондургулган бүтүн тавук төшүнүн баасы көтөрүлдү, тавук төшүнүн баасынын тез көтөрүлүшү таасиринде канат жана табандар сыяктуу башка байланыштуу түрлөрдүн баалары да бир убакта өзгөрдү, алардын өсүшү 10%-15% диапазонунда болду.
Бул баалардын өзгөрүшү тоок өндүрүшүнүн ар кандай тармактарына ар кандай таасир эткен. Базардагы баалардын өсүшүнен жогорудагы асыл тукумдарды өстүрүүчү ишканалар пайда алып, пайданын көлөмү кыйла жогорулады, бул өз кезегинде базардагы дивиденддерди алуу үчүн асыл тукумдарды өстүрүү масштабын кеңейтүүгө жана балапандарды жайгаштыруунун көбөйүшүнө өбөл Азыкты тейлөө тармагындагы төмөнкү деңгээлдеги ишканалар жана тамак-аш азыктарын кайра иштетүүчү ишканалар чыгымдардын кысымы менен күрөшүүдө. Айрым тамактануучу жайлар менюдагы бааларды өзгөртүү менен чыгымдарды өткөрүп беришкен, ал эми тамак-аш азыктарын кайра иштетүүчү ишканалар өндүрүштүк процесстерди оптималдаштыруу жана өндүрүштүн жана иштөө туруктуулугун сактоо үчүн чийки заттын катышын өзгөртүү менен чыгым
(2) Сурам менен сунуштун дал келбестиги базардагы кыска мөөнөттүү шарттарды күчөтөт, кубаттуулукту бошотуу өзгөрүүлөрдү турукташтырышы мүмкүн
Азыркы кездеги иштетүүчү компаниялардын запасы 15 күндөн ашпайт (нормасы 30 күн), бирок ак камалуу паддардын өндүрүш курамы тарыхый жактан эң жогорку деңгээлде, Декабрь айында караңгы көлөктүн көлөмү айына салыштырмача 8% өстү. 2026-жылдын биринчи борборунда тавук буткусунун сунушу бостоп, бажы чыгууларынын каналдары туруктуу болушу менен узакка созулган баалардын туруктуу деңгээлин кайтарып берет деп күтүлүүдө.
Кыска мөөнөттүүлүк ичинде, өнөртүштүрүүчү предприяттардын таштагы запасы (нормалдык деңгээлге караганда 50% га азайган) жана экспорттук буйруктардын концентрацияланган чыгарылышы рыноктогу аралыктын жана суроо-талаптын ортосундагы айырмачылыкты кеңейтти, бул баалардын өсүшүнүн негизги фактору болуп калды. Ак түктүү броилерлердин өндүрүш кубаттуулугу тарыхый жогорку деңгээлде турса да, кыска мөөнөттүү боюнча боюнча кесилүү кубаттуулугунун чыгарылышы суроо-талаптын өсүшүнөн артта калып, аралыктын жана суроо-талаптын теңсиздигин тагыда чуркуттут. Узак мөөнөттүүлүк ичинде ак түктүү броилерлердин өндүрүш кубаттуулугу 2026-жылдын биринчи чейрегинде постепалык чыгарыла баштайт, мурунку убакытта өсүрүлгөн өсүрүү масштабы нарыкка чындыкта эсептелген түрдө түзүлүшкө айланат, ал эми кесилүү предприяттары кесилүүнүн эффективдүүлүгүн жогорулатуу аркылуу рыноктогу түзүлүштү да жогорулатат. Толук топурактагы төштүн рыногундагы аралык жана суроо-талаптын мамилеси постепалык теңдешүүгө кайтат деп күтүлүүдө, баалар да разумдуу диапазонго төмөндөйт деп күтүлүүдө.
Өнөр жай бул баа колебаниесин фазалык сунуш-талаптын тепе-теңдиги боюнча пайда болгон кыска мөөнөттүк рынок шарты деп эсептейт. Узакка созулган мөөнөттө Кытайдын тавук экспорттук каналдарынын туруктуулугу менен бирге өлкө ичинде өнөр жай системасынын да туруктуулугу арта түшөт, тавук рыногу постепенно жетилгэн өнүгүү фазасына кирип, баалардын колебание диапазону жумшакка карай түзөлөт жана өнөр жайдын өнүгүш чыдамдуулугу белгилүү даражада күчөйт. Азыркы учурда чоң көлөмдүү иштетүүчү компаниялар баа колебаниесинин рискин азайтуу максатында узакка созулган буйрутма-теримдештик моделдерин түзүп, материалдык сунушту камсыз кылууга башташты; бир вақытта компаниялар продукттарды жаңылантуу жана каналдарды кеңейтүү аркылуу үлүшүн көбөйтүп, өзүнүн рынокко каршы турган чыдамдуулугун арттыруу максатында өлкө ичиндеги рынокту кеңейтүүгө активдүү киришүүдө.
IV. Болуш керекке божомолдоо: Глобалдык жеткиликтүүлүк чынжырынын кайрадан курылышындагы Кытайдын мүмкүнчүлүктөрү
(1)Өндүрүштүн кубаттуулугу боюнча артыкчылыктар экспортко надёждуу негиз түзөт, 2026-жылы 1 миллион тоннадан ашык көрсөткүчтүн иштелип чыгарылышы пландалган
Ага чейинки ири компаниялардын кеңейтүү долбоорлорун ишке киргизүүсү Кытайдын ак түктүү броилер өнүмдөрүнүн өндүрүш кубаттуулугу боюнча артыкчылыгын дагы да бекемдеп, экспорттун өсүшүнө күчтүү колдоо көрсөтөт. Бул долбоорлор өндүрүш кубаттуулугунун көлөмүн гана көбөйтпөй, технологиялык инновацияларда, сапатты башкарууда, жашыл өндүрүштө жана башка тармактарда да көрсөтмөлүк жана жетектөөчү ролун аткарат, бүткүл тармакты жогорку сапаттуу өнүгүүгө түрлөндүрүүгө ылайыкташтырат.
Кытайдын ак түктүү бройлерларын экспорттоосу 2026-жылы 1,2 млн тоннадан ашып кетери күтүлүүдө, бул маанилүү сатыга жетүү болуп саналат. Бул максатка жетүү оптималдаштырылган өсүмдүкчүлүк технологиясынын, жаңыртылган өңдөө технологиясынын жана рыноктун тереңдетилген өнүгүшүнүн синергетикалык колдоосунан пайда болду: өсүмдүкчүлүк тармагында эффективдүү өсүмдүкчүлүк моделдеринин жана алдыңкы жабдуулардын колдонулушу бройлерлардын өсүшүнүн эффективдүүлүгүн жана продукциянын сапасын жакшыртты; өңдөө тармагында эл аралык деңгээлдеги алдыңкы өндүрүш сызыктарынын киргизилүүсү продукциянын кошумча баасын көтөрүүгө ыңгайланган; рынок тармагында жаңы рыноктордун кеңейтилиши жана «Белт жана Жол» сырткы сауда иш-билими тереңдетилүүсү экспорт мүмкүнчүлүгүн кеңейтти.
"Желдор жана Жол" инициативасынын алкагындагы Кыргызстан, Камбоджа сыяктуу өлкөлөргө экспортто чыгымдын 25% чейин көтөрүлүшү күтүлүп турат, бул экспорт өсүшүнүн негизги кыймылына айланат. "Желдор жана Жол" инициативасынын кенен өнүгүшү Чинден экспортто ит үчүн ыңгайлуу шарттар түзүлдү: маршрут боюнча өлкөлөрдүн географиялык жакындыгы логистиканын эффективдүүлүгүн жогорулатат жана ташып жеткирүү чыгымдарын төмөндөтөт, соода жеңилдетүү саясаты рынокко кирүү бозууну азайтат, маданий алмашуу тереңдешүү менен өнүмдөрдү кабыл алуу даражасы жогорулатылат. Бул көптөгөн ыңгайлуу факторлор маршрут боюнча өлкөлөрдө Чиндик ит өнүмдөрүнүн рыноктук үлүшүн туруктуу кеңейтүүгө түрткү болуп жатат.
Жалпы Таможа Идарасынын маалыматтарына ылайык, 2025-жылы январь-ноябрь айларында Кытайдын тауарларын чыгаратын 127 жаңы чыгыш үчүн тиркелген чыпчык ишканалары кошулган, бул экспорттук өнөрөсөнүн үзбөлүксүз кеңейишин көрсөтөт. Кошулган жаңы ишканалар өздөрүнүн өнөрөсөнүн инновациялык мүмкүнчүлүктөрү жана сегменттелген рынокторго багытталган өнүгүүдөгү артыкчылыктары аркылуу экспорттук өнөрөсөнүн продукциялык системасын байытты жана ар түрлүү рыноктордун ар кандай талаптарын канааттандырды; өнөрөсөлүк кластерлердин пайда болушу ресурстардын жыйналышы аркылуу өндүрүштүн эффективдүүлүгүн жогорулатты жана жалпы чыгымдарды төмөндөттү, бул Кытай чыпчык продукциясынын эл аралык конкуренттүүлүгүн тагы да күчөттү.
(2)Колайлык менен коркунучтун бирге болушу, сапаны контрольдөө — тоскоолдуктарды жеңүүнүн негизги шарты
Азыркы учурда Кытайдын тауук этин экспорттоосу эки жактуу кыйынчылыктарга учуранат: биринчи, чет өлкөлөрдүн техникалык тоскоолдуктарынын катууланышы. Европа Бирлигинин жаңы ветеринариялык дарылардын калдыгы боюнча стандарттары тауук этинин сапаты жана коопсуздугуна жогорку талаптар коюп, рынокка кириш порогун көтөрүп турат; экинчи, сырьё бааларынын оюп-чачылып турганы. Курамында кукуруз жана соя чөпчөсү бар мал азыгынын баасынын өсүшү туура эле өсүрүү чыгымдарын көтөрүп, ишканалардын пайда чегине басым түзүп турат.
Жогорудагы кыйынчылыктарды чечүү үчүн ишканалар сапатты контролдоо системаларын негиздөөгө тийиш: бир жагынан, бүтүн өндүрүш процессинин стандартизацияланган контролун камсыз кылуу үчүн ISO22000 тамак-аш коопсуздугу менен башкаруу системасына сертификат алуу иштерин жүргүзүү; экинчи жагынан, «өсүрүү-өңдөө-сатып алуу» тизмесин камтыган бүтүн тизмектин изилдөө системасын ишке ашыруу үчүн блокчейн изилдөө системасын ишке киргизүү, бул продукциянын надеждүүлүгүн жана рыноктогу таанылышын жогорулатат.
Салондук институттар Кытайдын Жапония жана Түштүк Кореянын жогорку сапаттагы рынокторуна ийгиликтүү киргизишине ылайык, 2025-жылга салыштырмалуу таасиринде Кытайдын тавук чөгүрүнүн экспорт көлөмү 2028-жылы эки эсе өсөт деп болжолдошот, бул Кытайдын тавук өндүрүшүн «чоң өндүрүш өлкөсү»дөн «сауда күчү»нө өтүшүн тездетет. Жапония жана Түштүк Корея рыноктору тамак-аштын сапаты жана коопсуздугу боюнча катуу талаптарды коюшат. Бул рынокторго кирүү Кытайдын тавук өнүмдөрүнүн эл аралык репутациясын жана негизги конкуренттүүлүгүн маанилүү даражада жогорулатат. Бул ишканалардын сапаттын баалоосун үзгүлтүз күчөтүшүн, брендди түзүшүн, өнүмдүн кошумча баасын жогорулатышын жана жогорку сапаттагы рыноктордун талаптарына так ылайыкташын талап кылат.
2025-жылы Кытайдын токоч малынын соода тармагындагы өзгөрүшү импорт жана экспорт маалыматтарында гана эмес, «нарыктын кийинки келүүчүсү» деген аттан «эреженин катышуучусу» болуп өзгөрүшүнүн чоң иш-чарасы да. Дүйнөлүк белокко болгон талаптын туруктуу өсүшүнө фон берип, Кытайдын токоч малынын өсүмдүктөрү масштабдуу өстүрүү, чыгымдарды башкаруу жана нарыкты өнүктүрүүнүн үч негизги артыкчылыктарына таянып экспортко ориентирилген жаңы өнүгүү үлгүсүн курап жатат. Келечекте технологиялык инновациялардын тереңдешүүсү менен нарыктык макеттин оптималдаштырылышына жараша Кытайдын токоч малынын өсүмдүгү глобалдык жеткиликтүү шайманга таасирин тийгизип, «чоң чыгаруу өлкөсү» деген аттан «соода күчү» болуп сапаттуу өтүшүн ишке ашыруусу күтүлүүдө.
EN
