২০২৫ সালে চীনের পশুপালন খাতের স্থিতিশীল উন্নয়ন; মাংস উৎপাদন ১০,০০০,০০০ টন অতিক্রম করে

২০২৫ সালে, সমস্ত অঞ্চল ও বিভাগ কৃষি, গ্রামীণ অঞ্চল ও কৃষকদের সংক্রান্ত কাজের উপর পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটি এবং রাষ্ট্রীয় পরিষদের সিদ্ধান্ত ও ব্যবস্থাসমূহ পূর্ণাঙ্গভাবে বাস্তবায়ন করেছিল। শুষ্কতা ও বন্যা সহ প্রাকৃতিক দুর্যোগের প্রভাব অতিক্রম করে তারা কৃষি উৎপাদন নিশ্চিত করতে সর্বোচ্চ চেষ্টা করেছিল। বছরের শেষে ধান্য উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং একটি বিপুল ফসল অর্জন করা হয়েছিল, পশুপালন খাত স্থিতিশীলভাবে উন্নতি লাভ করেছিল, বাজারে কৃষি পণ্যের যথেষ্ট সরবরাহ ছিল এবং কৃষি অর্থনীতির অবস্থা স্থিতিশীল গতিতে অগ্রসর হয়েছিল।

ধান্য উৎপাদনের স্থিতিশীল বৃদ্ধি
2025 সালে, রাজ্যটি শস্য উৎপাদনকে সমর্থন করে এমন নীতিগুলির পরিমার্জন চালিয়ে যায়, কেন্দ্রীয় সরকারের সামগ্রিক পরিকল্পনার অধীনে শস্য উৎপাদন ও বিপণন এলাকাগুলির জন্য আন্তঃ-প্রদেশীয় অনুভূমিক সুবিধা ক্ষতিপূরণ চালু করে এবং কৃষকদের শস্য চাষ এবং স্থানীয় সরকারগুলির শস্য উৎপাদনের জন্য উৎসাহ পুরোপুরি কাজে লাগায়। সব স্থানেই খাদ্য নিরাপত্তার জন্য দল ও সরকারের দ্বৈত দায়িত্ব কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করা হয়, চাষযোগ্য জমির সংরক্ষণ ও মানোন্নয়ন জোরদার করা হয়, শস্য বোনার এলাকা স্থিতিশীল রাখার জন্য একাধিক পদক্ষেপ নেওয়া হয় এবং প্রতি একক এলাকার ফসল উৎপাদন বৃদ্ধির প্রকল্পের পরিসর আরও বাড়ানো হয়। ফলস্বরূপ, জাতীয় পর্যায়ে শস্য উৎপাদন বৃদ্ধি পায় এবং সারা বছর ধরে ভালো ফসল পাওয়া যায়।

জাতীয় শস্য উৎপাদন ১.৪২৯৭৫ লক্ষ কোটি জিনে পৌঁছেছে, গত বছরের তুলনায় ১৬.৭৫ বিলিয়ন জিন বা ১.২% বৃদ্ধি পেয়েছে, দুই ক্রমাগত বছর ধরে ১.৪ লক্ষ কোটি জিনের উপরে অবস্থান করছে। জাতীয় শস্য বোনার এলাকা ছিল ১.৭৯১ বিলিয়ন মু, গত বছরের তুলনায় ১.৩৪৮ মিলিয়ন মু বা ০.১% বৃদ্ধি পেয়েছে, ছয়টি ক্রমাগত বছর ধরে বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে। জাতীয় শস্য প্রতি একক এলাকার উৎপাদন ৩৯৯.১ কিলোগ্রাম প্রতি মু, গত বছরের তুলনায় ৪.৪ কিলোগ্রাম প্রতি মু বা ১.১% বৃদ্ধি পেয়েছে।

ঋতু অনুযায়ী
২০২৫ সালে, জাতীয় গ্রীষ্মকালীন শস্য উৎপাদন ছিল ২৯৯.৪৯ বিলিয়ন জিন, গত বছরের তুলনায় ২৯০ মিলিয়ন জিন বা ০.১% হ্রাস পেয়েছে, সামগ্রিকভাবে স্থিতিশীল অবস্থা বজায় রয়েছে; আগে থেকে চালের উৎপাদন ছিল ৫৭.০৩ বিলিয়ন জিন, গত বছরের তুলনায় ৬৮০ মিলিয়ন জিন বা ১.২% বৃদ্ধি পেয়েছে; শরৎকালীন শস্য উৎপাদন ছিল ১.০৭৩২৩ লক্ষ কোটি জিন, গত বছরের তুলনায় ১৬.৩৬ বিলিয়ন জিন বা ১.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে।

প্রকারভেদে
ভূট্টা ও চালের উৎপাদন সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে, অন্যদিকে গমের উৎপাদন মূলত স্থির রয়েছে; শস্য ও কন্দমূলের উৎপাদন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৫ সালে জাতীয় শস্য উৎপাদন (শস্যধান্য) ছিল ১.৩২০৪১ লক্ষ কোটি জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ১৫.৮৪ বিলিয়ন জিন বা ১.২% বৃদ্ধি পেয়েছে। এর মধ্যে, ভূট্টার উৎপাদন ছিল ৬০২.৪৭ বিলিয়ন জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ১২.৬৪ বিলিয়ন জিন বা ২.১% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটিই ছিল শস্য উৎপাদন বৃদ্ধির প্রধান চালক; চালের উৎপাদন ছিল ৪১৮.০৮ বিলিয়ন জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৩.০১ বিলিয়ন জিন বা ০.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে; গমের উৎপাদন ছিল ২৮০.১৪ বিলিয়ন জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৫০ মিলিয়ন জিন সামান্য হ্রাস পেয়েছে এবং মূলত স্থির রয়েছে।
শস্যের উৎপাদন ছিল ৪৭.৮৬ বিলিয়ন জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৬১০ মিলিয়ন জিন বা ১.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। এর মধ্যে, সয়াবিনের উৎপাদন ছিল ৪১.৮১ বিলিয়ন জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৫২০ মিলিয়ন জিন বা ১.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। কন্দমূলের উৎপাদন ছিল ৬১.৪৭ বিলিয়ন জিন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৩১০ মিলিয়ন জিন বা ০.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে।
পশুপালন খাতের স্থিতিশীল উন্নয়ন; মাংস উৎপাদন ১০০ মিলিয়ন টন অতিক্রম করেছে
2025 সালে, চীনের পশুপালন উৎপাদন একটি ভালো গতিতে অব্যাহত ছিল। মোট উৎপাদন বাড়ির পোল্ট্রি, মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবকের মাংস এবং মুরগির মাংসের 100 মিলিয়ন টন অতিক্রম করে, 100.72 মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় 4.09 মিলিয়ন টন বা 4.2% বৃদ্ধি। এর মধ্যে, বাড়ির পোল্ট্রির মাংসের উৎপাদন ছিল 59.38 মিলিয়ন টন, যা আগের বছরের তুলনায় 2.32 মিলিয়ন টন বা 4.1% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি রেকর্ড সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে।

শূকর উৎপাদন
শূকর জবাইয়ের পরিমাণ বৃদ্ধি অব্যাহত রেখেছে। 2025 সালে, জাতীয় পর্যায়ে শূকর জবাইয়ের পরিমাণ ছিল 719.73 মিলিয়ন টুকরা, যা আগের বছরের তুলনায় 17.16 মিলিয়ন টুকরা বা 2.4% বৃদ্ধি পেয়েছে। 2025 এর শেষ নাগাদ, জাতীয় পর্যায়ে শূকরের মজুদ ছিল 429.67 মিলিয়ন টুকরা, যা আগের বছরের শেষের তুলনায় 2.24 মিলিয়ন টুকরা বা 0.5% বৃদ্ধি পেয়েছে। এর মধ্যে, প্রজননকারী শূকরীর মজুদ ছিল 39.61 মিলিয়ন টুকরা, যা 1.16 মিলিয়ন টুকরা বা 2.9% হ্রাস পেয়েছে এবং স্বাভাবিক প্রয়োজনীয় মজুদের 101.6% গঠন করেছে।

গবাদি পশু ও মেষশাবক উৎপাদন
গবাদি পশু এবং মেষপালন সাধারণত স্থিতিশীল ছিল। 2025 সালে, জাতীয় গবাদি পশু জবেহের পরিমাণ ছিল 5.133 কোটি টি, পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় 3.4 লক্ষ টি বা 0.7% বৃদ্ধি পেয়েছে; গোমাংস উৎপাদন ছিল 80.1 লক্ষ টন, 2.2 লক্ষ টন বা 2.8% বৃদ্ধি পেয়েছে; দুধ উৎপাদন ছিল 4.091 কোটি টন, 1.1 লক্ষ টন বা 0.3% বৃদ্ধি পেয়েছে। 2025 এর শেষ নাগাদ, জাতীয় গবাদি পশুর মজুদ ছিল 9.608 কোটি টি, পূর্ববর্তী বছরের শেষের তুলনায় 43.8 লক্ষ টি বা 4.4% হ্রাস পেয়েছে।
2025 সালে, জাতীয় মেষ জবেহের পরিমাণ ছিল 30.143 কোটি টি, পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় 2.215 কোটি টি বা 6.8% হ্রাস পেয়েছে; মেষশাবক উৎপাদন ছিল 49.6 লক্ষ টন, 2.2 লক্ষ টন বা 4.2% হ্রাস পেয়েছে। 2025 এর শেষ নাগাদ, জাতীয় মেষের মজুদ ছিল 27.962 কোটি টি, পূর্ববর্তী বছরের শেষের তুলনায় 2.087 কোটি টি বা 6.9% হ্রাস পেয়েছে।

পোলট্রি উৎপাদন
মুরগি উৎপাদন ধীরে ধীরে বিকশিত হয়েছিল। ২০২৫ সালে, জাতীয় মুরগি বধের পরিমাণ ছিল ১৮.৩২ বিলিয়ন পাখি, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৯৮০ মিলিয়ন পাখি বা ৫.৬% বৃদ্ধি পেয়েছিল; মুরগির মাংসের উৎপাদন ছিল ২৮.৩৭ মিলিয়ন টন, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ১.৭৭ মিলিয়ন টন বা ৬.৭% বৃদ্ধি পেয়েছিল; ডিমের উৎপাদন ছিল ৩৪.৯৮ মিলিয়ন টন, যা পূর্ববর্তী বছরের শেষের তুলনায় ৯ লক্ষ টন বা ২.৫% হ্রাস পেয়েছিল। ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, জাতীয় মুরগির মজুত ছিল ৬.২৭ বিলিয়ন পাখি, যা পূর্ববর্তী বছরের শেষের তুলনায় ২১০ মিলিয়ন পাখি বা ৩.২% হ্রাস পেয়েছিল।
কৃষিজাত পণ্যের পর্যাপ্ত সরবরাহ এবং স্থিতিশীল মূল্য
২০২৫ সালে, জাতীয় কৃষিজাত পণ্য উৎপাদক মূল্যের সামগ্রিক স্তর পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ৩.৭% হ্রাস পেয়েছিল। বিশেষ করে, প্রথম থেকে চতুর্থ ত্রৈমাসিক পর্যন্ত মূল্য যথাক্রমে ১.৬%, ১.১%, ৪.৫% এবং ৩.৮% হ্রাস পেয়েছিল, যেখানে চতুর্থ ত্রৈমাসিকে হ্রাসের পরিমাণ কমে এসেছিল।

বিভাগ অনুসারে
কৃষি পণ্যের দাম গত বছরের তুলনায় ২.১% হ্রাস পেয়েছে; পালিত প্রাণী এবং তাদের পণ্যের দাম ৭.৫% হ্রাস পেয়েছে; বনজ পণ্যের দাম ২.৫% হ্রাস পেয়েছে; মৎস্য পণ্যের দাম ১.২% হ্রাস পেয়েছে।

প্রকারভেদে
চালের দাম গত বছরের তুলনায় ০.১% বৃদ্ধি পেয়েছে; গম, ভুট্টা এবং সয়াবিনের দাম যথাক্রমে ১.৯%, ৩.৮% এবং ৩.৬% হ্রাস পেয়েছে। শাকসবজির দাম ২.৯% হ্রাস পেয়েছে, অন্যদিকে ফলের দাম ০.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে। শূকরের দাম ১১.২% হ্রাস পেয়েছে, জীবিত গরুর দাম ২.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে, জীবিত ভেড়ার দাম ০.৮% হ্রাস পেয়েছে এবং জীবিত মুরগির দাম ৪.০% হ্রাস পেয়েছে।
২০২৫ সালে, চীনের কৃষি অর্থনৈতিক পরিস্থিতি স্থিতিশীল অগ্রগতির সাথে শক্তিশালী গতিধারা বজায় রেখেছিল। ধান ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্যের উৎপাদনের স্থিতিশীল উন্নয়ন ঝুঁকি ও চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করতে এবং অর্থনৈতিক ও সামাজিক উন্নয়নের উচ্চমানের প্রচারে শক্তিশালী সমর্থন প্রদান করেছিল।