2025년, 각 지역과 부문들은 당 중앙위원회와 국무원의 농업, 농촌, 농민 관련 업무에 대한 결정과 배치를 철저히 이행했다. 가뭄과 홍수 등의 자연재해 영향을 극복하며 농업 생산을 위해 최선을 다했으며, 연간 곡물 생산량은 증가세를 보이며 풍년을 이루었고, 축산업은 안정적으로 발전하였으며, 시장 내 농산물 공급이 충분하였다. 농업 경제 상황은 안정적인 진전 속에서 건전한 성장 모멘텀을 유지했다.
곡물 생산의 안정적 성장
2025년, 국가에서는 곡물 생산을 지원하는 정책 체계를 계속해서 개선하였으며, 중앙정부의 종합적 계획 하에 곡물 생산지와 유통지 간 성간 수평적 이익 보상 제도를 도입·시행함으로써 농민의 곡물 재배 의욕과 지방 정부의 곡물 생산 책임감을 전면적으로 고취하였다. 각 지역은 식량 안보에 대한 당 및 정부의 이중 책임제를 엄격히 이행하고, 경작지를 보호하고 품질을 개선하는 데 주력하였으며, 곡물 파종 면적을 안정화하기 위한 다양한 조치를 취하였다. 또한 곡물 단위 면적당 수확량 향상 사업의 규모를 한층 확대하였다. 그 결과, 전국 곡물 생산량은 연중 내내 증가세를 기록하며 풍년을 맞이하였다.
국가 곡물 생산량은 14,297억 근에 달해 전년 대비 167.5억 근(1.2%) 증가하였으며, 2년 연속 14,000억 근을 상회하였다. 국가 곡물 파종 면적은 17.91억 무로, 전년 대비 134.8만 무(0.1%) 증가하여 6년 연속 증가세를 유지하였다. 국가 곡물 단위 면적당 수확량은 무당 399.1kg으로, 전년 대비 무당 4.4kg(1.1%) 증가하였다.
계절별
2025년 국가 하기 곡물 생산량은 2,994.9억 근으로 전년 대비 2.9억 근(0.1%) 감소하였으나 전반적인 안정세를 유지하였다. 조기 쌀 생산량은 570.3억 근으로 전년 대비 6.8억 근(1.2%) 증가하였고, 추기 곡물 생산량은 1조 732.3억 근으로 전년 대비 163.6억 근(1.5%) 증가하였다.
품종별
옥수수와 쌀의 생산량은 소폭 증가했으며, 밀 생산량은 대체로 안정세를 유지했다. 콩과 구근작물의 생산량은 꾸준히 증가했다. 2025년 전국 곡물(곡류) 생산량은 1조 3204억 1천만 근으로, 전년 대비 158억 4천만 근(1.2%) 증가했다. 이 중 옥수수 생산량은 6024억 7천만 근으로, 전년 대비 126억 4천만 근(2.1%) 증가해 곡물 전체 생산량 증가의 주요 동력이 되었다. 쌀 생산량은 4180억 8천만 근으로, 전년 대비 30억 1천만 근(0.7%) 증가했고, 밀 생산량은 2801억 4천만 근으로, 전년 대비 5백만 근 감소하며 대체로 안정세를 유지했다.
콩 생산량은 478억 6천만 근으로, 전년 대비 6억 1천만 근(1.3%) 증가했다. 이 중 대두 생산량은 418억 1천만 근으로, 전년 대비 5억 2천만 근(1.3%) 증가했다. 구근작물 생산량은 614억 7천만 근으로, 전년 대비 3억 1천만 근(0.5%) 증가했다.
축산업의 안정적 발전; 육류 생산량 1억 톤 돌파
2025년 중국의 축산업 생산은 양호한 성장세를 유지하였다. 돼지고기, 소고기, 양고기 및 가금류 고기의 총 생산량은 1억 톤을 넘어서 1억 72만 톤에 달했으며, 전년 대비 409만 톤(4.2%) 증가하였다. 이 중 돼지고기 생산량은 5938만 톤으로, 전년 대비 232만 톤(4.1%) 증가하여 사상 최고치를 기록하였다.
돼지 사육
돼지 도축량이 증가세를 유지하였다. 2025년 전국 돼지 도축량은 7억 1973만 두로, 전년 대비 1716만 두(2.4%) 증가하였다. 2025년 말 기준 전국 돼지 사육두수는 4억 2967만 두로, 전년 말 대비 224만 두(0.5%) 증가하였다. 이 중 번식모돈 수는 3961만 두로, 전년 말 대비 116만 두(2.9%) 감소하였으며, 정상 필요 사육두수 대비 101.6%를 차지하였다.
소 및 양 사육
소와 양의 생산은 전반적으로 안정세를 유지하였다. 2025년 전국 소 도축두수는 5,133만 두로, 전년 대비 34만 두(0.7%) 증가하였다. 쇠고기 생산량은 801만 톤으로, 전년 대비 22만 톤(2.8%) 증가하였다. 우유 생산량은 4,091만 톤으로, 전년 말 대비 11만 톤(0.3%) 증가하였다. 2025년 말 기준 전국 소 사육두수는 9,608만 두로, 전년 말 대비 438만 두(4.4%) 감소하였다.
2025년 전국 양 도축두수는 3억 143만 두로, 전년 대비 2,215만 두(6.8%) 감소하였다. 양고기 생산량은 496만 톤으로, 전년 대비 22만 톤(4.2%) 감소하였다. 2025년 말 기준 전국 양 사육두수는 2억 7,962만 두로, 전년 말 대비 2,087만 두(6.9%) 감소하였다.
가금류 생산
가금류 생산은 꾸준히 증가하였다. 2025년 전국 가금류 도축 두수는 183억 2,000만 마리로, 전년 대비 9,800만 마리(5.6%) 증가하였다. 가금류 고기 생산량은 2,837만 톤으로, 전년 대비 177만 톤(6.7%) 증가하였다. 계란 생산량은 3,498만 톤으로, 전년 말 대비 90만 톤(2.5%) 감소하였다. 2025년 말 기준 전국 가금류 사육 두수는 62억 7,000만 마리로, 전년 말 대비 2,100만 마리(3.2%) 감소하였다.
농산물 공급 충분 및 가격 안정
2025년 전국 농산물 생산자 물가 총지수는 전년 대비 3.7% 하락하였다. 분기별로 보면, 1분기부터 4분기까지 각각 전년 동기 대비 1.6%, 1.1%, 4.5%, 3.8% 하락하였으며, 4분기에는 하락 폭이 축소되었다.
카테고리별
농산물 가격은 전년 대비 2.1% 하락했으며, 사육 동물 및 그 산품의 가격은 7.5% 감소했고, 임산물 가격은 2.5% 하락했으며, 수산물 가격은 1.2% 내렸다.
품종별
쌀 가격은 전년 대비 0.1% 상승했으며, 밀, 옥수수, 콩 가격은 각각 1.9%, 3.8%, 3.6% 하락했다. 채소 가격은 2.9% 하락한 반면, 과일 가격은 0.6% 상승했다. 돼지고기 가격은 11.2% 하락했고, 생우 가격은 2.8% 상승했으며, 생양 가격은 0.8% 하락했고, 생가금류 가격은 4.0% 하락했다.
2025년 중국의 농업 경제 상황은 꾸준히 개선되는 양상을 유지하며 안정적인 발전을 이어갔다. 곡물과 주요 농산물 생산의 안정적 성장은 리스크와 도전 요인에 대응하고 고질적인 경제사회 발전을 추진하는 데 강력한 지지 역할을 했다.
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