در سال 2025، تمام مناطق و دستگاهها بهطور کامل تصمیمات و تدابیر کمیته مرکزی حزب و شورای دولت در مورد امور مرتبط با کشاورزی، مناطق روستایی و کشاورزان را اجرا کردند. با غلبه بر تأثیرات بلایای طبیعی مانند خشکسالی و سیل، تمام تلاش خود را برای تضمین تولید کشاورزی به کار گرفتند. تولید سالانه غلات رشد کرد و برداشت بسیار خوبی صورت گرفت، دامپروری بهصورت پایدار پیش رفت، عرضه محصولات کشاورزی در بازار کافی بود و وضعیت اقتصاد کشاورزی با حرکتی سالم و پیشرفت پایدار همراه بود.
رشد پایدار تولید غلات
در سال ۲۰۲۵، دولت ادامه داد به سیستم سیاستهای حمایتی تولید غلات بهبود بخشید، طرح جبران منافع افقی بین استانها در زمینه تولید و بازرگانی غلات را تحت برنامهریزی کلی دولت مرکزی آغاز و اجرا کرد و انگیزههای کشاورزان برای کشت غلات و حکومتهای محلی برای تولید غلات را بهطور کامل فراخواند. تمام مناطق محلی بهطور دقیق مسئولیت دوگانه حزب و دولت در امنیت غذایی را اجرا کردند، حفاظت از اراضی کشاورزی و بهبود کیفیت آنها را تقویت نمودند، با اتخاذ اقدامات متعددی سطح زیر کشت غلات را پایدار نگاه داشتند و همچنین مقیاس طرح بهبود عملکرد غلات در واحد سطح را بیشتر گسترش دادند. در نتیجه، تولید ملی غلات در سراسر سال رشد یافت و محصولات غلات با موفقیت برداشت شدند.
تولید ملی غلات به ۱٫۴۲۹۷۵ تریلیون جین رسید که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۱۶٫۷۵ میلیارد جین یا ۱٫۲ درصد داشته است و برای دومین سال متوالی بالاتر از ۱٫۴ تریلیون جین باقی مانده است. سطح زیر کشت غلات در سطح ملی ۱٫۷۹۱ میلیارد مو بود که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۱٫۳۴۸ میلیون مو یا ۰٫۱ درصد داشته است و روند رشد آن برای ششمین سال متوالی ادامه یافته است. عملکرد غلات در واحد سطح در سطح ملی ۳۹۹٫۱ کیلوگرم در مو بود که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۴٫۴ کیلوگرم در مو یا ۱٫۱ درصد داشته است.
بر اساس فصل
در سال ۲۰۲۵، تولید غلات تابستانی در سطح ملی ۲۹۹٫۴۹ میلیارد جین بود که نسبت به سال گذشته کاهشی معادل ۲۹۰ میلیون جین یا ۰٫۱ درصد داشته است و ثبات کلی حفظ شده است؛ تولید برنج اولیه ۵۷٫۰۳ میلیارد جین بود که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۶۸۰ میلیون جین یا ۱٫۲ درصد داشته است؛ و تولید غلات پاییزی ۱٫۰۷۳۲۳ تریلیون جین بود که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۱۶٫۳۶ میلیارد جین یا ۱٫۵ درصد داشته است.
بر اساس نوع
تولیدات ذرت و برنج کمی افزایش یافت، در حالی که تولید گندم به طور اساسی پایدار باقی ماند؛ تولیدات حبوبات و غدهها به طور مداوم افزایش یافت. در سال 2025، تولید ملی غلات (غلهها) 1.32041 تریلیون جین بود، که معادل افزایش 15.84 میلیارد جین یا 1.2 درصد نسبت به سال قبل است. در این میان، تولید ذرت 602.47 میلیارد جین بود، با افزایش 12.64 میلیارد جین یا 2.1 درصد، که عامل اصلی رشد تولید غلات بود؛ تولید برنج 418.08 میلیارد جین بود، با افزایش 3.01 میلیارد جین یا 0.7 درصد؛ تولید گندم 280.14 میلیارد جین بود، که کاهش جزئی به میزان 50 میلیون جین داشت و به طور اساسی پایدار باقی ماند.
تولید حبوبات 47.86 میلیارد جین بود، با افزایش 610 میلیون جین یا 1.3 درصد نسبت به سال قبل. در این میان، تولید سویا 41.81 میلیارد جین بود، با افزایش 520 میلیون جین یا 1.3 درصد. تولید غدهها 61.47 میلیارد جین بود، با افزایش 310 میلیون جین یا 0.5 درصد نسبت به سال قبل.
توسعه مداوم دامداری؛ تولید گوشت بیش از 100 میلیون تن
در سال ۲۰۲۵، تولیدات دامی چین روند مطلوبی را حفظ کردند. مجموع خروجی گوشت خوک، گاو، گوسفند و طیور از ۱۰۰ میلیون تن فراتر رفت و به ۱۰۰/۷۲ میلیون تن رسید که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۴/۰۹ میلیون تن یا ۴/۲ درصد بود. در این میان، تولید گوشت خوک به ۵۹/۳۸ میلیون تن رسید که افزایشی معادل ۲/۳۲ میلیون تن یا ۴/۱ درصد نسبت به سال گذشته بود و رکورد تاریخی جدیدی را ثبت کرد.
تولید خوک
حجم ذبح خوک روند رشد خود را حفظ کرد. در سال ۲۰۲۵، حجم کلی ذبح خوک در سطح ملی ۷۱۹/۷۳ میلیون رأس بود که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۱۷/۱۶ میلیون رأس یا ۲/۴ درصد داشت. تا پایان سال ۲۰۲۵، موجودی کلی خوک در سطح ملی ۴۲۹/۶۷ میلیون رأس بود که نسبت به پایان سال گذشته افزایشی معادل ۲/۲۴ میلیون رأس یا ۰/۵ درصد داشت. در این میان، موجودی خوکهای مادر (خوکهای زاینده) ۳۹/۶۱ میلیون رأس بود که کاهشی معادل ۱/۱۶ میلیون رأس یا ۲/۹ درصد نسبت به سال گذشته داشت و معادل ۱۰۱/۶ درصد موجودی مورد نیاز عادی بود.
تولید گاو و گوسفند
تولید گاو و گوسفند بهطور کلی پایدار باقی ماند. در سال 2025، حجم کشتار گاوهای سراسر کشور به 51.33 میلیون رأس رسید که افزایشی معادل 340 هزار رأس یا 0.7٪ نسبت به سال قبل بود؛ تولید گوشت قرمز به 8.01 میلیون تن رسید که معادل افزایش 220 هزار تن یا 2.8٪ بود؛ تولید شیر به 40.91 میلیون تن رسید که معادل افزایش 110 هزار تن یا 0.3٪ بود. در پایان سال 2025، موجودی گاوهای سراسر کشور 96.08 میلیون رأس بود که نسبت به پایان سال قبل، کاهشی معادل 4.38 میلیون رأس یا 4.4٪ داشت.
در سال 2025، حجم کشتار گوسفندان سراسر کشور به 301.43 میلیون رأس رسید که کاهشی معادل 22.15 میلیون رأس یا 6.8٪ نسبت به سال قبل بود؛ تولید گوشت گوسفند به 4.96 میلیون تن رسید که معادل کاهش 220 هزار تن یا 4.2٪ بود. در پایان سال 2025، موجودی گوسفندان سراسر کشور به 279.62 میلیون رأس رسید که نسبت به پایان سال قبل، کاهشی معادل 20.87 میلیون رأس یا 6.9٪ داشت.
تولید طیور
تولید طیور بهصورت پایدار رشد کرد. در سال ۲۰۲۵، حجم کشتار ملی طیور ۱۸/۳۲ میلیارد رأس بود که نسبت به سال گذشته افزایشی معادل ۹۸۰ میلیون رأس یا ۵/۶٪ داشت؛ تولید گوشت طیور ۲۸/۳۷ میلیون تن بود که افزایشی معادل ۱/۷۷ میلیون تن یا ۶/۷٪ نسبت به سال قبل داشت؛ و تولید تخممرغ ۳۴/۹۸ میلیون تن بود که کاهشی معادل ۹۰۰ هزار تن یا ۲/۵٪ نسبت به سال گذشته داشت. در پایان سال ۲۰۲۵، موجودی ملی طیور ۶/۲۷ میلیارد رأس بود که نسبت به پایان سال گذشته کاهشی معادل ۲۱۰ میلیون رأس یا ۳/۲٪ داشت.
تأمین کافی و ثبات قیمت محصولات کشاورزی
در سال ۲۰۲۵، سطح کلی قیمتهای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی ملی نسبت به سال گذشته ۳/۷٪ کاهش یافت. بهطور خاص، قیمتها در فصلهای اول تا چهارم بهترتیب ۱/۶٪، ۱/۱٪، ۴/۵٪ و ۳/۸٪ کاهش یافتند که در فصل چهارم میزان این کاهش کوچکتر شد.
بر اساس دستهبندی
قیمت محصولات کشاورزی نسبت به سال گذشته ۲٫۱٪ کاهش یافت؛ قیمت دامپروریشده و محصولات آن ۷٫۵٪ کاهش یافت؛ قیمت محصولات جنگلی ۲٫۵٪ کاهش یافت؛ و قیمت محصولات شیلاتی ۱٫۲٪ کاهش یافت.
بر اساس نوع
قیمت برنج نسبت به سال گذشته ۰٫۱٪ افزایش یافت؛ در مقابل، قیمت گندم، ذرت و سویا بهترتیب ۱٫۹٪، ۳٫۸٪ و ۳٫۶٪ کاهش یافت. قیمت سبزیجات ۲٫۹٪ کاهش یافت، درحالیکه قیمت میوهها ۰٫۶٪ افزایش یافت. قیمت خوک ۱۱٫۲٪ کاهش یافت، قیمت گاو زنده ۲٫۸٪ افزایش یافت، قیمت گوسفند زنده ۰٫۸٪ کاهش یافت و قیمت طیور زنده ۴٫۰٪ کاهش یافت.
در سال ۲۰۲۵، وضعیت اقتصادی کشاورزی چین با پیشرفتی پایدار، روند مطلوبی را حفظ کرد. توسعه پایدار تولید غلات و سایر محصولات کشاورزی مهم، حمایت قویای برای مقابله با ریسکها و چالشها و ترویج توسعه اقتصادی و اجتماعی با کیفیت بالا فراهم کرد.
EN
