Nel 2025, tutte le regioni e i dipartimenti hanno attuato pienamente le decisioni e gli accordi del Comitato Centrale del Partito e del Consiglio di Stato riguardo al lavoro in materia di agricoltura, aree rurali e agricoltori. Superando gli impatti di calamità naturali come siccità ed inondazioni, hanno fatto ogni sforzo per garantire la produzione agricola. La produzione annuale di cereali ha registrato una crescita e un raccolto abbondante, la zootecnica si è sviluppata in modo stabile, l'offerta di prodotti agricoli sul mercato è stata sufficiente, e la situazione dell'economia agricola ha mantenuto un andamento positivo con progressi costanti.
Crescita stabile della produzione cerealicola
Nel 2025, lo stato ha continuato a migliorare il sistema di politiche a sostegno della produzione cerealicola, avviando e attuando la compensazione orizzontale interprovinciale degli interessi per le aree di produzione e commercializzazione di cereali sotto la pianificazione generale del governo centrale, mobilitando pienamente l'entusiasmo degli agricoltori per la coltivazione dei cereali e dei governi locali per la produzione cerealicola. Tutte le località hanno rigorosamente attuato la responsabilità condivisa di partito e governo per la sicurezza alimentare, rafforzato la protezione e il miglioramento della qualità dei terreni coltivabili, adottato misure multiple per stabilizzare la superficie seminata a cereali ed esteso ulteriormente la scala del progetto di miglioramento del rendimento unitario dei cereali. Di conseguenza, la produzione nazionale di cereali ha registrato una crescita e un raccolto abbondante durante tutto l'anno.
La produzione nazionale di cereali ha raggiunto i 1.42975 trilioni di jin, con un aumento di 16,75 miliardi di jin, ovvero l'1,2%, rispetto all'anno precedente, mantenendosi sopra i 1.400 miliardi di jin per due anni consecutivi. La superficie nazionale seminata a cereali è stata di 1,791 miliardi di mu, in aumento di 1,348 milioni di mu, ovvero lo 0,1%, rispetto all'anno precedente, confermando la crescita per il sesto anno consecutivo. Il rendimento nazionale dei cereali per unità di superficie è stato di 399,1 chilogrammi per mu, con un aumento di 4,4 chilogrammi per mu, ovvero l'1,1%, rispetto all'anno precedente.
Per stagione
Nel 2025, la produzione nazionale di cereali estivi è stata di 299,49 miliardi di jin, in diminuzione di 290 milioni di jin, ovvero lo 0,1%, rispetto all'anno precedente, mantenendo una sostanziale stabilità; la produzione di riso precoce è stata di 57,03 miliardi di jin, in aumento di 680 milioni di jin, ovvero l'1,2%; la produzione di cereali autunnali è stata di 1.07323 trilioni di jin, con un aumento di 16,36 miliardi di jin, ovvero l'1,5%.
Per varietà
La produzione di mais e riso è aumentata leggermente, mentre quella di frumento è rimasta sostanzialmente stabile; la produzione di legumi e tuberi è invece cresciuta in modo costante. Nel 2025, la produzione nazionale di cereali è stata di 1.320,41 miliardi di jin, con un incremento di 15,84 miliardi di jin, pari all’1,2% rispetto all’anno precedente. Tra questi, la produzione di mais ha raggiunto 602,47 miliardi di jin, in aumento di 12,64 miliardi di jin (+2,1%), costituendo il principale motore della crescita della produzione cerealicola; la produzione di riso è stata di 418,08 miliardi di jin, in aumento di 3,01 miliardi di jin (+0,7%); quella di frumento è stata di 280,14 miliardi di jin, con una lieve diminuzione di 50 milioni di jin, rimanendo sostanzialmente stabile.
La produzione di legumi è stata di 47,86 miliardi di jin, in aumento di 610 milioni di jin (+1,3%) rispetto all’anno precedente. Tra questi, la produzione di soia è stata di 41,81 miliardi di jin, in aumento di 520 milioni di jin (+1,3%). La produzione di tuberi è stata di 61,47 miliardi di jin, in aumento di 310 milioni di jin (+0,5%) rispetto all’anno precedente.
Sviluppo stabile dell’allevamento; la produzione di carne ha superato i 100 milioni di tonnellate
Nel 2025, la produzione zootecnica della Cina ha mantenuto un andamento positivo. La produzione complessiva di carne suina, bovina, ovina e avicola ha superato i 100 milioni di tonnellate, raggiungendo 100,72 milioni di tonnellate, con un incremento di 4,09 milioni di tonnellate, pari al 4,2% rispetto all’anno precedente. Di queste, la produzione di carne suina è stata di 59,38 milioni di tonnellate, in aumento di 2,32 milioni di tonnellate, pari al 4,1%, registrando un nuovo massimo storico.
Produzione suina
Il numero di suini macellati ha continuato a crescere. Nel 2025, il numero nazionale di suini macellati è stato di 719,73 milioni di capi, in aumento di 17,16 milioni di capi, pari al 2,4% rispetto all’anno precedente. Alla fine del 2025, il numero nazionale di suini presenti negli allevamenti era di 429,67 milioni di capi, in aumento di 2,24 milioni di capi, pari allo 0,5% rispetto alla fine dell’anno precedente. Tra questi, il numero di scrofe da riproduzione era di 39,61 milioni di capi, in calo di 1,16 milioni di capi, pari al 2,9%, corrispondente al 101,6% del livello di scrofe da riproduzione normalmente richiesto.
Produzione bovina e ovina
La produzione di bovini e ovini è rimasta generalmente stabile. Nel 2025, il volume nazionale di macellazione di bovini è stato di 51,33 milioni di capi, con un aumento di 340.000 capi, ovvero dello 0,7%, rispetto all'anno precedente; la produzione di carne bovina è stata di 8,01 milioni di tonnellate, in aumento di 220.000 tonnellate, ovvero del 2,8%; la produzione di latte è stata di 40,91 milioni di tonnellate, con un aumento di 110.000 tonnellate, ovvero dello 0,3%. Alla fine del 2025, il parco nazionale di bovini era di 96,08 milioni di capi, in diminuzione di 4,38 milioni di capi, ovvero del 4,4%, rispetto alla fine dell'anno precedente.
Nel 2025, il volume nazionale di macellazione di ovini è stato di 301,43 milioni di capi, in calo di 22,15 milioni di capi, ovvero del 6,8%, rispetto all'anno precedente; la produzione di carne ovina è stata di 4,96 milioni di tonnellate, in diminuzione di 220.000 tonnellate, ovvero del 4,2%. Alla fine del 2025, il parco nazionale di ovini era di 279,62 milioni di capi, in calo di 20,87 milioni di capi, ovvero del 6,9%, rispetto alla fine dell'anno precedente.
Produzione avicola
La produzione avicola è cresciuta in modo costante. Nel 2025, il volume nazionale di macellazione di volatili ha raggiunto 18,32 miliardi di capi, con un aumento di 980 milioni di capi, pari al 5,6% rispetto all’anno precedente; la produzione nazionale di carne avicola è stata di 28,37 milioni di tonnellate, con un incremento di 1,77 milioni di tonnellate, pari al 6,7%; la produzione di uova è stata di 34,98 milioni di tonnellate, con una diminuzione di 900.000 tonnellate, pari al 2,5%. Alla fine del 2025, il numero complessivo di volatili presenti negli allevamenti nazionali ammontava a 6,27 miliardi di capi, con una riduzione di 210 milioni di capi, pari al 3,2% rispetto alla fine dell’anno precedente.
Adeguata disponibilità e prezzi stabili dei prodotti agricoli
Nel 2025, il livello complessivo dei prezzi all’origine dei prodotti agricoli nazionali è diminuito del 3,7% rispetto all’anno precedente. Nello specifico, i prezzi sono diminuiti rispettivamente del 1,6%, dell’1,1%, del 4,5% e del 3,8% nel primo, secondo, terzo e quarto trimestre, con un restringimento della flessione registrato nel quarto trimestre.
Per Categoria
I prezzi dei prodotti agricoli sono diminuiti del 2,1% rispetto all'anno precedente; i prezzi degli animali allevati e dei loro prodotti sono diminuiti del 7,5%; i prezzi dei prodotti forestali sono diminuiti del 2,5%; i prezzi dei prodotti della pesca sono diminuiti dell'1,2%.
Per varietà
I prezzi del riso sono aumentati dello 0,1% rispetto all'anno precedente; i prezzi di grano, mais e soia sono diminuiti rispettivamente del 1,9%, 3,8% e 3,6%. I prezzi delle verdure sono diminuiti del 2,9%, mentre i prezzi della frutta sono aumentati dello 0,6%. I prezzi dei suini sono diminuiti dell'11,2%, i prezzi del bestiame vivo sono aumentati del 2,8%, quelli delle pecore vive sono diminuiti dello 0,8% e quelli del pollame vivo sono diminuiti del 4,0%.
Nel 2025, la situazione economica agricola della Cina ha mantenuto un andamento positivo con progressi costanti. Lo sviluppo stabile della produzione di cereali e di altre importanti derrate agricole ha fornito un solido sostegno per affrontare rischi e sfide e promuovere uno sviluppo economico e sociale di alta qualità.
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