En 2025, todas las regiones y departamentos aplicaron rigurosamente las decisiones y disposiciones del Comité Central del Partido y del Consejo de Estado sobre los asuntos relacionados con la agricultura, las zonas rurales y los campesinos. Superando los efectos de desastres naturales como sequías e inundaciones, redoblaron esfuerzos para garantizar la producción agrícola. La producción anual de cereales registró crecimiento y una cosecha abundante, la ganadería se desarrolló de forma estable, el suministro de productos agrícolas en el mercado fue suficiente y la situación económica agrícola mantuvo un impulso saludable con progresos constantes.
Crecimiento estable de la producción de cereales
En 2025, el estado continuó mejorando el sistema de políticas que apoya la producción de cereales, lanzó e implementó la compensación horizontal interprovincial de intereses para las áreas productoras y comercializadoras de cereales bajo la planificación general del gobierno central, y movilizó plenamente el entusiasmo de los agricultores por el cultivo de cereales y de los gobiernos locales por la producción de cereales. Todas las localidades aplicaron estrictamente la responsabilidad dual del partido y del gobierno en la seguridad alimentaria, fortalecieron la protección y mejora de la calidad de las tierras cultivables, adoptaron múltiples medidas para estabilizar la superficie sembrada de cereales y ampliaron aún más la escala del proyecto de mejora del rendimiento por unidad de superficie. Como resultado, la producción nacional de cereales logró un crecimiento y una abundante cosecha durante todo el año.
La producción nacional de cereales alcanzó 1,42975 billones de jin, un aumento de 16,75 mil millones de jin, o el 1,2 % respecto al año anterior, manteniéndose por encima de los 1,4 billones de jin durante dos años consecutivos. El área sembrada nacional con cereales fue de 1,791 mil millones de mu, un incremento de 1,348 millones de mu, o el 0,1 % respecto al año anterior, manteniendo así su crecimiento durante seis años consecutivos. El rendimiento nacional de cereales por unidad de superficie fue de 399,1 kilogramos por mu, un aumento de 4,4 kilogramos por mu, o el 1,1 % respecto al año anterior.
Por temporada
En 2025, la producción nacional de cereales de verano fue de 299,49 mil millones de jin, una disminución de 290 millones de jin, o el 0,1 % respecto al año anterior, manteniendo así una estabilidad general; la producción de arroz temprano fue de 57,03 mil millones de jin, un aumento de 680 millones de jin, o el 1,2 %; y la producción de cereales de otoño fue de 1,07323 billones de jin, un aumento de 16,36 mil millones de jin, o el 1,5 %.
Por variedad
La producción de maíz y arroz aumentó ligeramente, mientras que la producción de trigo se mantuvo básicamente estable; la producción de legumbres y tubérculos aumentó de forma constante. En 2025, la producción nacional de cereales fue de 1,32041 billones de jin, lo que representa un aumento de 15,84 mil millones de jin, o del 1,2 % respecto al año anterior. Entre ellos, la producción de maíz alcanzó los 602,47 mil millones de jin, un incremento de 12,64 mil millones de jin, o del 2,1 %, constituyendo el principal motor del crecimiento de la producción de cereales; la producción de arroz fue de 418,08 mil millones de jin, un aumento de 3,01 mil millones de jin, o del 0,7 %; y la producción de trigo fue de 280,14 mil millones de jin, una ligera disminución de 50 millones de jin, manteniéndose básicamente estable.
La producción de legumbres fue de 47,86 mil millones de jin, un aumento de 610 millones de jin, o del 1,3 % respecto al año anterior. Entre ellas, la producción de soja fue de 41,81 mil millones de jin, un incremento de 520 millones de jin, o del 1,3 %. La producción de tubérculos fue de 61,47 mil millones de jin, un aumento de 310 millones de jin, o del 0,5 % respecto al año anterior.
Desarrollo estable de la ganadería; la producción de carne supera los 100 millones de toneladas
En 2025, la producción pecuaria de China mantuvo un buen ritmo. La producción total de carne de cerdo, carne de res, carne de cordero y carne de aves superó los 100 millones de toneladas, alcanzando 100,72 millones de toneladas, un aumento de 4,09 millones de toneladas o 4,2 % respecto al año anterior. Entre ellas, la producción de carne de cerdo fue de 59,38 millones de toneladas, un incremento de 2,32 millones de toneladas o 4,1 %, alcanzando un nivel récord.
Producción Porcina
El volumen de sacrificio de cerdos se mantuvo en crecimiento. En 2025, el volumen nacional de sacrificio de cerdos fue de 719,73 millones de cabezas, un aumento de 17,16 millones de cabezas o 2,4 % respecto al año anterior. A finales de 2025, el inventario nacional de cerdos fue de 429,67 millones de cabezas, un aumento de 2,24 millones de cabezas o 0,5 % respecto al final del año anterior. Entre ellos, el inventario de cerdas reproductoras fue de 39,61 millones de cabezas, una disminución de 1,16 millones de cabezas o 2,9 %, representando el 101,6 % del inventario requerido normal.
Producción Bovina y Ovina
La producción de ganado y ovejas se mantuvo generalmente estable. En 2025, el volumen nacional de sacrificio de ganado fue de 51,33 millones de cabezas, un aumento de 340.000 cabezas o el 0,7 % respecto al año anterior; la producción de carne de res fue de 8,01 millones de toneladas, un aumento de 220.000 toneladas o el 2,8 %; la producción de leche fue de 40,91 millones de toneladas, un aumento de 110.000 toneladas o el 0,3 %. Al finalizar 2025, el inventario nacional de ganado fue de 96,08 millones de cabezas, una disminución de 4,38 millones de cabezas o el 4,4 % respecto al final del año anterior.
En 2025, el volumen nacional de sacrificio de ovejas fue de 301,43 millones de cabezas, una disminución de 22,15 millones de cabezas o el 6,8 % respecto al año anterior; la producción de carne de cordero fue de 4,96 millones de toneladas, una disminución de 220.000 toneladas o el 4,2 %. Al finalizar 2025, el inventario nacional de ovejas fue de 279,62 millones de cabezas, una disminución de 20,87 millones de cabezas o el 6,9 % respecto al final del año anterior.
Producción avícola
La producción avícola se desarrolló de manera constante. En 2025, el volumen nacional de sacrificio de aves fue de 18.320 millones de aves, un aumento de 980 millones de aves o 5,6 % respecto al año anterior; la producción de carne de ave fue de 28,37 millones de toneladas, un aumento de 1,77 millones de toneladas o 6,7 %; la producción de huevos fue de 34,98 millones de toneladas, una disminución de 900.000 toneladas o 2,5 %. Al finalizar 2025, el inventario nacional de aves fue de 6.270 millones de aves, una disminución de 210 millones de aves o 3,2 % respecto al final del año anterior.
Oferta suficiente y precios estables de productos agrícolas
En 2025, el nivel general de los precios mayoristas nacionales de productos agrícolas descendió un 3,7 % respecto al año anterior. Concretamente, los precios bajaron un 1,6 %, 1,1 %, 4,5 % y 3,8 % en el primero al cuarto trimestre respectivamente, con una reducción del descenso en el cuarto trimestre.
Por Categoría
Los precios de los productos agrícolas disminuyeron un 2,1 % con respecto al año anterior; los precios de los animales criados y sus productos bajaron un 7,5 %; los precios de los productos forestales descendieron un 2,5 %; los precios de los productos pesqueros cayeron un 1,2 %.
Por variedad
Los precios del arroz aumentaron un 0,1 % respecto al año anterior; los precios del trigo, el maíz y la soja disminuyeron un 1,9 %, 3,8 % y 3,6 % respectivamente. Los precios de las verduras bajaron un 2,9 %, mientras que los precios de las frutas subieron un 0,6 %. Los precios del cerdo bajaron un 11,2 %, los precios del ganado vivo aumentaron un 2,8 %, los precios del ovino vivo disminuyeron un 0,8 %, y los precios del avicultura viva cayeron un 4,0 %.
En 2025, la situación económica agrícola de China mantuvo un impulso favorable con progresos constantes. El desarrollo estable de la producción de cereales y otros productos agrícolas importantes brindó un sólido apoyo para hacer frente a riesgos y desafíos y promover el desarrollo económico y social de alta calidad.
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