เป็ดทั้งตัว
เป็ดทั้งตัวคือผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกแบบครบวงจร ที่มีความยืดหยุ่นสูงมากสำหรับเชฟมืออาชีพและผู้ปรุงอาหารที่บ้าน alike เป็ดทั้งตัวมาพร้อมกับนกทั้งตัวโดยไม่ตัดแต่ง รวมทั้งส่วนอก ขา ปีก และอวัยวะภายในทั้งหมด จึงให้คุณค่าสูงสุดและศักยภาพในการปรุงอาหารได้หลากหลายที่สุด ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมนี้ให้รสชาติที่เหนือกว่าชิ้นส่วนเป็ดแต่ละส่วน เนื่องจากเป็ดทั้งตัวสามารถรักษาน้ำธรรมชาติไว้ได้ดี และพัฒนารสชาติที่เข้มข้นซับซ้อนระหว่างการปรุง โครงสร้างของนกทำให้สามารถใช้วิธีการปรุงได้หลายแบบ ตั้งแต่การย่าง การตุ๋น ไปจนถึงการทำคอนฟิท เป็ดทั้งตัวมักมีน้ำหนักระหว่างสี่ถึงหกปอนด์ สามารถเสิร์ฟได้สี่ถึงหกท่านอย่างสบาย ผิวหนังของเป็ดจะละลายออกมาอย่างสวยงามเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม จนเกิดชั้นนอกที่กรอบ ตัดกับเนื้อที่นุ่มลื่นและฉ่ำน้ำด้านใน เชฟมืออาชีพนิยมใช้เป็ดทั้งตัวเพราะสามารถควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ และรับประกันว่าเนื้อสุกสม่ำเสมอทั่วทั้งตัว กระดูกและเศษซากจากการเตรียมเป็ดทั้งตัวสามารถนำมาทำน้ำซุปคุณภาพเยี่ยมสำหรับซอสและซุป ช่วยลดของเสียและเพิ่มขอบเขตการใช้งานในครัวได้สูงสุด ไขมันในเป็ดมีปริมาณสูงกว่าสัตว์ปีกชนิดอื่น จึงทำให้เป็ดทั้งตัวคงความชุ่มชื้นได้ดีแม้ผ่านกระบวนการปรุงที่ใช้เวลานาน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ ซึ่งปฏิบัติตามมาตรฐานการจัดการและเก็บรักษาอย่างเหมาะสม เป็ดทั้งตัวมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง ที่เชื่อมโยงผู้บริโภคเข้ากับวิธีการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศส แบบเอเชีย และแบบยุโรป ไม่ว่าจะเป็นแบบแช่แข็งหรือสด เป็ดทั้งตัวก็ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและระดับมืออาชีพสำหรับผู้ปรุงอาหารที่มีรสนิยม