surimi Mafua
O le surimi ua faʻaʻaisa, o se mea e maua mai i meaʻai o le sami e mafai ona faaaogā i le tele o meaʻai. O le surimi ua faʻaʻaisa o se faʻasusuga o iʻa ua faia e ala i se faiga faʻapitoa e faʻaalu ai ma fufuluina e aveese ai mea e le mama aʻo faʻapipiʻi le polotini o le myofibrillar. O lenei meaʻai fou e tumau ai pea lona tulaga lelei i taimi e umi ai ona teuina, ma avea ai le surimi malulu ma filifiliga taugofie mo tagata gaosi meaʻai ma tagata e faaaogāina faleʻaiga i le lalolagi atoa. O le galuega autū a le surimi ua liu aisa, o le saunia lea o se mea e masani ona iai, e tele ai polotini e faaaogā e faia ai ni meaʻai e pei o meaʻai mai i le sami, e aofia ai fasi kapeti, o isi mea e fai ma sui o shrimp, ma keke iʻa. O le tekinolosi o le surimi ua liu aisa, e aofia ai auala e faatumauina ai, e maua ai meaʻai lelei ma faatumauina ai le malosi o le tino. E faia i le oloina o fasi iʻa, fufuluina pea lava pea ina ia aveesea ai le gaʻo ma le lanu, ona faamaluluina lea o le paluga i le vevela maualalo. E lē gata i oloa e faia e pei o meaʻai o le sami, ae e tele foʻi isi mea e faaaogā ai le surimi malulu. E faaaogā e tagata gaosi meaʻai le surimi malulu i mea e faaaogā e faamalolo ai le surimi, o meaʻai mai i le sami, ma meaʻai faapitoa. O le oloa e leai se tofo ma e sili atu ona lelei ona faʻapipiʻi mea e faʻapipiʻi ai, e lelei tele ai le surimi faʻaʻaisa mo le atinaʻeina o ipu fou i totonu o Asia, Sisifo, ma meaʻai e tuʻufaʻatasia. O faleʻaiga, faleʻaiga ma kamupani e saunia meaʻai e faalagolago i surimi malulu mo le lelei ma le faatuatuaina o galuega. Ua faaauau pea ona faalauteleina e tekinolosi i meaʻai i aso nei le faaaogāina o meaʻai ua liu aisa, ma aumaia ai avanoa fou mo le fatufatuaʻi i meaʻai ma le atiaʻe o oloa i umukuka po o fale gaosi meaʻai.