Aukštesnė maistinės vertės išsaugojimo ir kokybės kontrolės lygmenys
Šaldytų braškių gamyba naudoja pažangią greitą šaldymo technologiją, kuri užfiksuoja maistines vertes brandinimo viršūnėje, dažnai pralenkiant šviežių uogų maistinę vertę, kuri yra prieinama mėnesiais po derliaus nuėmimo. Šaldytų braškių greito šaldymo procesas neleidžia ląsteliniam susiskaidymui, kuris natūraliai vyksta šviežiuose vaisiuose saugojant, vežant ir demonstruojant prekybos vietose. Moksliniai tyrimai rodo, kad šaldytos braškės išlaiko 95 % pirminio vitamino C kiekio, tuo tarpu šviežios braškės per kelias dienas po derliaus nuėmimo praranda reikšmingą maistinę vertę. Kiekvienas šaldytų braškių partijos rinkinys yra tikrinamas pagal griežtus kokybės standartus ir normuojamas, kad kiekviename pakete būtų užtikrinta vienoda maistinė vertė, dydis, spalva ir skonis. Toks tikslus kokybės kontrolės lygis daro šaldytas braškes puikiu ingredientu sveikatos gėrimų, papildų ir gerovės produktų maistinėms formulėms, kuriose reikalaujama standartinės žaliavos specifikacijos. Profesionalūs maisto gamintojai vertina šaldytų braškių nuoseklumą, nes jis pašalina partijų skirtumus, kurie sudėtingina receptų kūrimą ir galutinio produkto nuoseklumą. Šaldytų braškių įsipareigojimas maisto saugai apima išsamius bandymų protokolus, sekamosios kilmės sistemas ir sterilizacijos standartus, kurie viršija įprastus šviežių daržovių ir vaisių tvarkymo reikalavimus. Sveikatos sąmoningiems vartotojams ir medicinos specialistams, rekomenduojantiems braškių produktus tam tikroms dietinėms naudoms, šaldytos braškės siūlo garantuotą maistinės vertės tiekimą ir saugos užtikrinimą.