дондурма кызыл бүркүт
Донук кызылбака – бул жогорку сапаттагы ягодалардын чечими, ал табигый скандинавиялык ягодалардын пайдалуу касиеттерин сактап калат. Донук кызылбака витамин С, антиоксиданттар жана зарыл минералдардын бардыгын сактап, жашыл ягодаларга караганда узун мөөнөттүү сакталууга ээ. Бул кычкылдуу, түркүз-кызыл ягодалар скандинавиялык аймактардан келет жана донук формада табигый ягодалардын даамын берет. Технологиялык жагынан донук кызылбака өсүмдүктүн клеткалык структурасын жана нутриенттердин тыгыздыгын сактап калуу үчүн тез донуктатуу техникасын колдонот. Бул жетилген технология табигый ферменттерди жана фитонутриенттерди жетилген учурда сактап калат. Донук кызылбака минималдуу иштетилет: жалгыз гана юулуу, сорттоо жана донуктатуу – кошумча шекер же жасалма консерванттар колдонулбайт. Жеке тез донуктатуу (IQF) технологиясы ар бир кызылбаканын бөлүнүп турганын камсыз кылат, ошондуктан так порциялоо жана жөнөкөй чачыратуу мүмкүн болот. Донук кызылбаканын колдонулушу көп тармактарга таралган. Азык-түлүк өндүрүшчүлөр донук кызылбаканы желе, компот, смузи жана ичимдиктерге кошот. Кондитерлер донук кызылбаканы пирожныйлардын толтурулгусу, торттун жогорку катмары жана кондитердик буюмдардын компоненти катары колдонот. Донук кызылбака ресторан, кафелер жана үйдөгү поварлар үчүн жөнөкөй жана жогорку сапаттагы компонент болуп саналат. Саламаттыкты сактоо учреждеништери жана ден соолук борборлору донук кызылбаканын нутриенттик программалар үчүн колдонулушун көрсөтөт. Фармацевтикалык компаниялар донук кызылбаканын экстракттарын кошумча заттардын формуласына киргизүү үчүн изилдөөдө. Донук кызылбаканын көп тараптуулугу аны азык-түлүк кызматы, өндүрүш жана розничный сатыс тармактарында баалуу кылат.
EN
