Sikin Garlik: Fasalka, Calaamadka Cusub ee Qalbiga

EN EN

Fafaa'iin Soo Saaro

Waxaa laga heli karaan kuwooyinka adiga si toos ah.
Email
Magaca
Magaca Sharikadda
Mobile/WhatsApp
Wiicasho
0/1000

garbaha Dheerka

Garlic ku dhaqaaqay waa abuurka caan ah ee qoraal ka mid ah oo la xidhiidha inuu ugu badbaadiyo xoolaha iyo quruxa garlicka jirka, markaasaa si kasto ugu yar yahay xitaa. Garlicka ku dhaqaaqay waxa lagu abuuriyaa iyadoo la isticmaalo tekinoolojiyada dhaqaaqka mararka ah ee ku xidhiidha noocaha xoolaha, quruxa iyo aaladaha natiijinta ah ee garlicka jirka marka uu yahay xitaa. Tani wuxuu ugu yar yahay xoolaha iyo quruxa garlicka jirka, isagoo aan la doonin, aan la qariyin ama aan la qabbin la doonin. Waa maxaynka ugu weyn ee garlicka ku dhaqaaqay inuu sida caan ah ugu bixiyo garlicka si loo isticmaalo kulaamada guriga iyo kulaamada biyaha. Garlicka ku dhaqaaqay wuxuu ugu yar yahay xitaa oo la isticmaalo garlicka jirka, isagoo aan la doonin qorshooyinka la isticmaalo, laakiin waxa uu bixiyo xoolaha iyo quruxa ku saabsan. Xitaa tekinoolojiyada garlicka ku dhaqaaqay waa inuu ku dhaqaaqay mararka ah (IQF) ee ku xidhiidha inuu ka dhinteen, si loo isticmaalo qorshooyinka garlicka si loo doonin, laakiin aan la dhaqaaqin qorshooyinka dhan. Garlicka ku dhaqaaqay wuxuu isticmaalka ugu badan yahay: shuusha, quruxa, saasaha, quruxa ku dhaqaaqay, qorshooyinka iyo quruxa ku dhaqaaqay, oo dhammaanu ku xidhiidha inay ku xidhiidhaan garlicka ku dhaqaaqay. Kulaamada muwaadini iyo kulaamada guriga isticmaalan garlicka ku dhaqaaqay kulaamada biyaha, kulaamada qorshooyinka, isticmaalka qoraal ka mid ah iyo kulaamada qorshooyinka. Tani wuxuu isticmaalka ugu badan yahay kulaamada celiya iyo kulaamada gaaban, si loo isticmaalo garlicka ku dhaqaaqay si ugu yar yahay kulaamada caan ah. Maadaamaaad ayaa sameeyaya qoraal ka mid ah, qoraal ka mid ah iyo qoraal ka mid ah, garlicka ku dhaqaaqay wuxuu bixiyo xoolaha iyo quruxa garlicka si aan la doonin. Tani wuxuu ku xidhiidha inuu ku xidhiidhaan xitaa qoraal ka mid ah ee kulaamada caan ah ee leh xitaa farsamo iyo xitaa xoolaha iyo quruxa.

Soo saarista alaabta cusub

Frensi Fries ee Ku Jiray (7*7mm ama 9*9mm) Faahfaahinta aragtida

Frensi Fries ee Ku Jiray (7*7mm ama 9*9mm)

Hash Brown Ku Jiray Faahfaahinta aragtida

Hash Brown Ku Jiray

Bolka Aaligaa ee Ku Jiray Faahfaahinta aragtida

Bolka Aaligaa ee Ku Jiray

Qaybta Buuxda ee Qarsoodka ee Ku Jiray Faahfaahinta aragtida

Qaybta Buuxda ee Qarsoodka ee Ku Jiray

Toonta qaboojiyay waxay bixisaa faa'iidooyin wax ku ool ah oo ka dhigaya inay tahay doorasho caqli badan oo loogu talagalay deegaan kasta oo lagu karsado. Faa'iidada ugu weyn waa sahlanaanta Tamaarka qaboojiyay wuxuu baabi'iyaa hawlaha daal iyo burburinta, taas oo keydineysa waqti qaali ah oo karinta. Isticmaalayaasha waxay si fudud u kala qaadaan, u cabbiraan, oo toos ugu daraan toonta qaboojiyaha cuntada, iyagoo yareynaya diyaarinta cuntada daqiiqado ilaa ilbiriqsiyo. Waxtarka kharashka ayaa ah faa'iido kale oo weyn oo ay leedahay toonta qaboojiyay. Badeecadani waxay yareyneysaa qashinka cuntada maxaa yeelay dadka isticmaala waxay cunaan oo keliya waxa ay u baahan yihiin, iyadoo toonta barafka ah ee hartay ay sii ahaato mid cusub bilooyin. Si ka duwan toonta cusub ee ku sii daraysa toddobaadyo gudahood, toonta qaboojiyay waxay haysaa tayada inta lagu jiro muddada kaydinta qaboojiyaha, taasoo qiimo ka sii badan u siinaysa qoysaska iyo ganacsiyada miisaaniyadda u nugul. Faa'iidooyinka hawlgalka ayaa ka dhigaya toonta qaboojiyaha ah mid qiimo leh jikada ganacsiga iyo adeegyada cuntada. Toonta qaboojiyay waxay u oggolaaneysaa in dhadhanka la isku dhejiyo cuntooyinka badan iyo dufcadaha, iyadoo la hubinayo heerarka tayada ee toonta cusub aysan damaanad qaadi karin kala duwanaanshaha dabiiciga ah. Cuntada lagu kariyo ayaa lagu qiimeeyaa sida toonta qaboojiyaha ah ay u fududeyneyso maaraynta alaabta iyo in ay si weyn u yareyso kharashka shaqada jikada. Qalabka loo yaqaan 'freeze garlic' wuxuu ku habboon yahay in lagu isticmaalo hababka karinta oo dhan. Toonta qaboojiyay waxay si fiican u shaqeysaa in lagu kariyo, la kariyo, la dubo, iyo in si tartiib ah loo kariyo iyada oo aan lumin dhadhankeeda. Badeecaddu waxay si habsami leh ugu dhexgaltaa maraqa, maraqa, maraqa, iyo marinade, waxayna bixisaa dhadhanka toonta ee xooggan ee xoojinaya suxuunta. Macaamiisha iman kara, toonta qaboojiyaha ah waxay u taagan tahay doorasho faa'iido leh oo isku dheelitirtay tayada, qiimaha, iyo waxtarka. Haddii aad tahay qof xirfadle ah oo mashquul badan, cunto karis caafimaad leh, ama adeeg bixiyaha cuntada, toonta qaboojiyaha ah waxay wax ka qabataa caqabadaha saxda ah ee jikada iyadoo la ilaalinayo dabiiciga nafaqada iyo dhadhanka dhabta ah. Alaabtan ayaa cunto karinta ka beddeleysa shaqo waqti badan qaadata oo ah khibrad wax ku ool ah oo xiiso leh.

Talooyin wax ku ool ah

Prodexpo: Haragga Cadaaladda ah ee Ruush ee ugu weyn siyaasadda iyo shaqaalaha warshadaha

23

Jan

Prodexpo: Haragga Cadaaladda ah ee Ruush ee ugu weyn siyaasadda iyo shaqaalaha warshadaha

Wax badan ka eeg
SIAL Xiya International Food and Beverage Exhibition: Marka Qaarka Ah ee Dunida ee Istaagga Iyo Caabitaanka Laabta

23

Jan

SIAL Xiya International Food and Beverage Exhibition: Marka Qaarka Ah ee Dunida ee Istaagga Iyo Caabitaanka Laabta

Wax badan ka eeg
Qaabka Ceebta Ciidamada Soomaaliyeed ee 2025: Ka Horeeyay Inay Laabta Ugu Dhaartay, Ilaa Inay Noocyo Badan oo Dhaarta Laabta Dunida Ugu Yar

23

Jan

Qaabka Ceebta Ciidamada Soomaaliyeed ee 2025: Ka Horeeyay Inay Laabta Ugu Dhaartay, Ilaa Inay Noocyo Badan oo Dhaarta Laabta Dunida Ugu Yar

Wax badan ka eeg
Dheeriyada Iyo Dheeriyada Qaabka Ceebta Ciidamada Soomaaliyeed ee 2025; Kalaanaha Laabta Wuxuu Ka Tirsanayaa 100 Milyan Ton

23

Jan

Dheeriyada Iyo Dheeriyada Qaabka Ceebta Ciidamada Soomaaliyeed ee 2025; Kalaanaha Laabta Wuxuu Ka Tirsanayaa 100 Milyan Ton

Wax badan ka eeg

Fafaa'iin Soo Saaro

Waxaa laga heli karaan kuwooyinka adiga si toos ah.
Email
Magaca
Magaca Sharikadda
Mobile/WhatsApp
Wiicasho
0/1000

garbaha Dheerka

tadhiiska Edamame
mishka Waraqaha Ku Jiray
okra koor
garbaha Dheerka
tadhiiska Asparagus
zukini yar yar
Kuwa xunahooda iyo inaad ka saaraydo waqtiga

Kuwa xunahooda iyo inaad ka saaraydo waqtiga

Garliqka soo gudubayaa kuwa soo saaraya in khaadka ay ugu yar yahay in ay ka dhigtaan waqtiga caado ku jirka. Garliqka caadi ah waxay isticmaaliyaan dhammaan qoraalka xagga gudubka, ka saaraya qorshaha, iyo ka saaraya qoraalka hoose ee garliqka, markaas ay ku saariyaan qoraalka si loo sameeyo qoraal xoog leh—sidaas oo ka dhigtaan 5 ilaa 10 daqiiqo per bulb. Garliqka soo gudubayaa wuxuu ka baxaa dhammaan qoraalkaas. Ujiyayaasha waxay guur ka qaataan korkorka la xidhiidha ee lagu baahan yahay ka dib markaas ay ku daran khaadka. Tani wuxuu noqon doonaa wax ka badan oo lagu isticmaalo marka la joogo khaadka caado ku jirka ama marka la sameeyo qoraal xoog leh. Khaadkii professional ee khaadka caado ku jirka waxay isku dayeen garliqka soo gudubayaa sida uu ku saariyo khaadka caado ku jirka, markaas ay uusan isticmaalin qoraal xoog leh ama qoraal xoog leh. Tani wuxuu noqon doonaa in garliqka soo gudubayaa ay ku jirto khaadka caado ku jirka, oo waxay ka saariyaan qoraalka, qoraalka ka saariyaan qoraalka, iyo ka saariyaan qoraalka oo ka badan. Marka la joogo dadka oo ku jira qoraal xoog leh ama marka la sameeyo qoraal xoog leh, garliqka soo gudubayaa wuxuu ku saariyo khaadka caado ku jirka, oo waxay ku saariyaan ujiyayaasha in ay ku saariyaan qoraalka iyo qoraalka oo ka badan, markaas ay ku saariyaan qoraalka iyo qoraalka oo ka badan. Tani wuxuu noqon doonaa wax ka badan oo lagu isticmaalo marka la joogo khaadka caado ku jirka.
Xasiloon Wanaagsan iyo Kala Bixin Kaliya ee Qoobka

Xasiloon Wanaagsan iyo Kala Bixin Kaliya ee Qoobka

Garliikii ku wareegayaa waxa uu ku jiraa xusuus badan, taasoo ka dhigan karaa 8–12 maalin, haddii loo wareego si fiican. Tani wuxuu isku mid yahay garliikii cusub, oo waxa uu ku jiraa 2–4 jumadood, oo mararka qaar waxa uu ku jiraa qurux, ku dhaqaaqayaa ama ku dhaqaaqayaa. Garliikii ku wareegayaa wuxuu ka saaray xusuuska dadka ah ee in ay ugu hesho garliikii ku dhaqaaqayaa ama ku dhaqaaqayaa gurihiisa. Faaiidada wareeginta garliikii ku wareegayaa waxa uu ku jiraa guriga ah ee aan lahayn garliikii badan ama dadka oo jeclahay inay wareego guriga si aad u fudud. Dadka ay lahayn garliikii ku wareegayaa waxa ay ku bixi karaan qaybta, oo waxa ay ku jirto si guul darrood ah ilaa in ay la isticmaalo. Tani wuxuu ka saaray qorshaha guriga, sababtoo ah garliikii ku wareegayaa waa ka yaryar in ay la isticmaalo, oo waxa uu ka saaray qorshaha guriga. Xafiiska caafimaadka waxa uu leeyahay faaiido badan oo ka saaray garliikii ku wareegayaa, sababtoo ah wuxuu ka saaray qorshaha iyo ka saaray qaybta. Faaiidada aagga ah ee garliikii ku wareegayaa waa in la heeshaa—qorshaha ka yaryar wuxuu ka saaray qorshaha guriga, oo waxa uu ka saaray isticmaalka caafimaadka si guul darrood ah.
Qalad wanaagsan iyo fahamta weyn ee ku saabsan isticmaalka ahaanku

Qalad wanaagsan iyo fahamta weyn ee ku saabsan isticmaalka ahaanku

Garliqka ku dhaqanaya waa qalaf kasta oo leh isku mid ah kaas oo garliqka caadi ah ma aqbalin, sababtoo ah waxyaabaha caadiga ah ee ku saabsan xagga buurta. Garliqka ku dhaqanaya wuxuu leeyahay isku mid ah oo leh xagga la yaabaa, xagga la yaabaa, iyo xagga la yaabaa oo leh xagga la yaabaa, sababtoo ah inuu la dhaqanayo iyo la qaybinayo marka uu yahay xagga la yaabaa, oo waxyaabaha la isticmaalo waa isku mid ah. Kunaadaha muwaadiniyada ayaa u baahan yahay garliqka ku dhaqanaya si ay ugu fududeyn karaan in la sameeyo qoraalka mararka badan iyo goobaha badan. Kunaadaha masaraha ayaa leeyahay in garliqka ku dhaqanaya wuxuu ka dhinteen xagga la yaabaa ee ku saabsan garliqka caadi ah ee ku saabsan wakhtihiisa. Xagga isku mid ah ee garliqka ku dhaqanaya wuxuu ka caawinayaa waxyaabaha la isticmaalo si ay ugu fududeyn karaan xagga isku mid ah ee qoraalka la isticmaalo, sosu, iyo qoraalka la qaybinayo. Garliqka ku dhaqanaya wuxuu kalsooniyayaa xagga la isticmaalo oo leh xagga la yaabaa oo leh kunaadaha, waxyaabaha la isticmaalo, iyo waxyaabaha la isticmaalo ee ku saabsan xagga buurta. Kunaadaha ayaa leeyahay inay garliqka ku dhaqanaya xagga la yaabaa, ay xagga la yaabaa, iyo ay xagga la yaabaa oo leh xagga la yaabaa ee ku saabsan garliqka caadi ah. Xagga la yaabaa ee garliqka ku dhaqanaya wuxuu ka caawinayaa in xagga la yaabaa ay ugu fududeyn karaan xagga la yaabaa iyo xagga la yaabaa ee kunaadaha. Haddii aad kunaad yahay ama kunaad weyn, garliqka ku dhaqanaya wuxuu leeyahay xagga la yaabaa oo leh xagga la yaabaa, oo wuxuu noqonayaa xagga la yaabaa ee kunaadaha oo leh xagga la yaabaa iyo xagga la yaabaa.

Fafaa'iin Soo Saaro

Waxaa laga heli karaan kuwooyinka adiga si toos ah.
Email
Magaca
Magaca Sharikadda
Mobile/WhatsApp
Wiicasho
0/1000