хөлдүүр ногоон зуун
Хүйтэн ногоо нь жилдээ тогтмол чанартай, хоол хүнсний чанартай жимс бүтээгдэхүүн юм. Энэ мөсөн ноолуурын бүтээгдэхүүн ургасны дараа хурдан мөсөнд орж, шинэхэн бүтээгдэхүүний барааг тээвэрлэх, хадгалах үедээ алдагддаг чухал тэжээл, өнгө, байгалийн амттай байдлыг хадгалдаг. Хүйтэн ногоо нь бүтэц, амттай хэв маяг нь хэвээр байгаа тул гэрийн хоолны ажилтан болон хоолны үйлчилгээний мэргэжилтнүүдэд маш сайн сонголт болдог. Хүйтэн ногооны технологийн онцлог нь өндөр технологийн халаасан процессууд бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хадгалахын зэрэгцээ чанар нь доройтож байгаа мөсөн кристаллын үүсэлтийг урьдчилан сэргийлдэг. Орчин үеийн боловсруулах байгууламж нь халуун шар буурцаг бүтээгдэхүүн нь хүнсний аюулгүй байдлын хатуу стандартад нийцэж, чанарыг хянах арга хэмжээг хангасан байдлыг хангадаг. Хүйтэн ногоо нь нэмэлт, хадгаламжгүй хэвээр, хадгаламжлахын тулд зөвхөн хуурайшилтын үйл явцад итгэдэг. Хүйтэн ногооны хэрэглээ нь энгийн гагцхүүнээс эхлээд нарийн рецептын бүрэлдэхүүн хэсэг хүртэлх олон төрлийн хоолны хүрээнд өргөн хүрээтэй байдаг. Хоолны газар, хоолны газар, гал тогооны газар нь халуун шар буурцагтайгаар бэлтгэх хугацааг багасгаж, хадгалах хугацааг урт болгодог. Улаан будааны арьс маш их хэрэглэдэг тул цагаан будааг фри, супс, цагаан туяан, салат, цагаан будааны хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ бүтээгдэхүүн нь халуун болон хүйтэн бэлтгэлд онцгой сайн ажилладаг бөгөөд хоол хийх процессын туршид бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалдаг. Мэргэжлийн гал тогооч, гэрийн хоолны дарга нар мөсөн ногооны ногооны хоолны төлөвлөгөөг хялбар болгож, жилдээ хоол хүнсний ач тусыг нь хангаж өгдөг гэдгийг үнэлдэг.
EN
