ирж буй хар цагаан арслан
Хүйтэн боргил нь байгалийн хоол хүнс, орчин үеийн хадгалах технологийг хослуулсан өндөр чанартай жимс бүтээгдэхүүн юм. Энэ жимсгэнэ хамгийн өндөр насанд хүрсэн үедээ сайтар хурааж, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, амттай, өнгөтэй байхын тулд хурдан мөсөнд хуридаг. Хүйтэн бордооны бүтээгдэхүүн нь чанар, цэнгэг байдлаасаа хөнгөлөхгүйгээр хоол хүнсний нөөцтэй сонголт хайж буй хэрэглэгчдэд онцгой боломжийг санал болгодог. Хүйтэн хуурай модны ургамлын үеэр маш өндөр түвшинд хуурайшилж, чухал витамин, антиоксидант, байгалийн сахарыг хураах боломжтой. Энэ технологийн арга нь цаг хугацааны явцад доройтож байгаа шинэхэн хуурайшуулсан жимснээс илүү сайн чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Үр тариа нь удаан хадгалах үедээ бат бөх, ихэрлэг амттай байдаг. Функционал хувьд хүйтэн хар буурцаг нь хоол хүнс, хоол хүнс, арилжааны салбарт олон хэрэглээг хангадаг. Хэрэглэгчид мөсөн хар буурцаг нь сүүний хоол, тоосны рецепт, йогуртны топпинг, арчилгааны бүтээгдэхүүний бэлтгэлд ашигладаг. Хүнсний үйлдвэрлэгчид халуун боргил жимсгэнэтэй морозинг, джем үйлдвэрлэх, хоол хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Тус бүтээгдэхүүн нь улирлын өөрчлөлттэй үл хамааран тогтвортой чанар, хүртээмжийг өгдөг. Технологийн хувьд хуурайшуулсан хар буурцаг хадгалах арга нь хувь хүний хурдан халаах (IQF) технологийг ашигладаг. Энэ шинэчлэлтэй арга нь мөсөн кристал үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, тухайн жимс доторх эсийн бүтэн байдлыг хадгалдаг. Энэ нь халуун боргины бүтээгдэхүүний халуун байдал, хэв шинж, тэжээллэг шинж чанарыг хадгалах боломжийг бүрдүүлнэ. Өндөр дэвшилтэт сав баглаа бүтээгдэхүүний хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж, бүтээгдэхүүний урт удаан эдэлгээг баталгаажуулж, хадгалах, тээвэрлэх үед хуурайшуулсан хар буурцаг нь хуурайшуулсан халаах, хүчиллэгдэхээс хамгаалах.
EN
