šaldytos švelnių mėsos
Šaldytos šašlykų mėsa yra aukščiausios kokybės jūros produktais, kuris suteikia išsklaidytą kokybę ir universalumą tiek profesionaliems šefams, tiek namų virtuvės meistrų naudojimui. Ši atidžiai apdorota šaldyta šašlykų mėsa išlaiko šviežių šašlykų natūralų saldumą ir švelnią tekstūrą, tuo pat metu užtikrindama ilgesnį galiojimo terminą ir patogius saugojimo sprendimus. Šaldyta šašlykų mėsa gaunama iš aukščiausios kokybės šašlykų ir yra greitai šaldoma, kad būtų išsaugotos jos maistinės vertės, skonio profilis ir struktūrinė vientisumas. Technologiniai šaldytos šašlykų mėsos bruožai apima individualų greitą šaldymą (IQF), kuris neleidžia susidaryti ledo kristalams ir ląstelių pažeidimams. Šis pažangus išsaugojimo metodas užtikrina, kad šaldyta šašlykų mėsa išlaikytų pradinį drėgmės kiekį ir subtilų skonį, kai ji tinkamai atšildoma. Produktas pristatomas vakuumu užsandrintas arba kontroliuojamos atmosferos pakuotėje, apsaugodamas šaldytą šašlykų mėsą nuo šaldytuvo degimo ir oksidacijos visą laiką saugojant ir vežant. Šaldyta šašlykų mėsa turi įvairių panaudojimų – nuo aukštos klasės restoranų iki kasdieniškų užkandžių restoranų, žuvų rinkų ir namų virtuvių. Profesionalūs šefai vertina šaldytą šašlykų mėsą dėl nuoseklios kokybės, prognozuojamos kainos ir visų metų prieinamumo. Produktas puikiai tinka kepti ant keptuvės, grilyje, garuoti ir kepti ovenyje. Šaldytą šašlykų mėsą galima įtraukti į makaronų patiekalus, risotto, ceviche ir jūros produktų padėklus, todėl ji yra neįkainojamas ingredientas įvairioms kulinarinėms kūryboms ir meniu kūrimui.
EN
