Maksimum hasilat və komponentlərin çıxarılması
Bütöv ördək hazırlamaq, tam komponentlərin istifadəsi ilə qeyri-adi dəyər təmin edir. Premium döş və ayaq ətindən başqa, bütöv ördək hazırlamaq, yağın çıxarılması, süd hazırlamaq üçün sümüklər və mətbəxinizi əhəmiyyətli şəkildə zənginləşdirən daxili orqanlar kimi əlavə komponentlər də verir. Peşəkar şef-pələnglər bilirlər ki, bütöv ördək hazırlamaq, bir dəfəlik alışdan çoxsaylı bişirmə komponentləri yaradır və beləliklə, həm qidalanma, həm də dad potensialını maksimuma çatdırır. Zəngin, altın rəngli ördək yağı ətli tərəvəzlərin qızartılmasında və ipək kimi souslar hazırlanmasında qiymətli olur. Sümüklər, incə suplar və digər yeməklər üçün vacib olan dərin dadlı südlər verir, oğurlu isə lüks pâteler və souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur.