kuroketi ya Qalbiyada Mafur
Qalabka baradho ee la qaboojiyey waa cunto fudud oo diyaar u ah in la kariyo oo lagu daro baradho si fiican loo kariyey oo leh dhadhanka macaan iyo inta badan jiiska ama hilibka lagu buuxiyo, dhammaantoodna waxay ku jiraan rooti dahab ah oo jilicsan. Waxyaabaha cuntada ah ee horay loo diyaariyey waxay bixiyaan tayo iyo dhadhan isku mid ah oo leh waqti diyaarinta ugu yar, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon qoysaska mashquulka badan, jikada ganacsiga, iyo goobaha adeegga cuntada. Qalabka baradho ee la qaboojiyey wuxuu ilaaliyaa qaabkiisa iyo dhadhankiisa iyada oo loo marayo tiknoolajiyad qaboojiyaha khaaska ah oo ilaalisa tayada dabiiciga ah ee baradho iyadoo la xakameynayo qoyaanka iyo dhadhanka. Marka la eego farsamada, soo saarayaashu waxay isticmaalaan hababka qaboojiyaha si looga hortago sameynta barafka barafka, iyagoo hubinaya in kartoonka qaboojiyaha qaboojiyaha uu sii wado gudaha iyo dibedda marka la kariyo. Badeecada caadi ahaan waxay u dhexeeyaa laba ilaa saddex inji dhererkeeduna wuxuu leeyahay qaab silsilad ah oo siman oo loogu talagalay karinta siman. Waxaa laga heli karaa dhadhan kala duwan oo ay ku jiraan jiiska caadiga ah, hilibka, iyo noocyada geedaha, croquette baradho qaboojiyay ayaa u adeegta ujeedooyin cunto karis oo kala duwan. Waxay u shaqeysaa sida cunto fiican oo la socota cuntooyinka waaweyn, waxay u shaqeysaa sidii cunto horudhac u ah xafladaha iyo isu imaatinka, waxayna bixisaa xalal cunto degdeg ah oo loogu talagalay qoysaska. Codsiyada waxay ku kala duwan yihiin jikada guriga, maqaayadaha, adeegyada cuntada, iyo xarumaha cuntada ee hay'adaha. Croquette-ka baradhada qaboojiyaha waxaa lagu diyaarin karaa qashin qoto dheer, qashin hawada, ama foornada, oo bixiya dabacsanaan ku saleysan doorbidista iyo qalabka la heli karo. Isku-dhafka ay leedahay ayaa ka dhigaysa mid ku habboon cuntooyinka aan caadiga ahayn, soo bandhigida cuntada wanaagsan, iyo xulashooyinka adeegga buffet ee goobaha cuntada kala duwan.