хөлдүүтсэн картофельн крокет
Хөлдүүрсэн картуфельн крокетт нь хурдан хооллохын тулд бэлдсэн, хэрэглэх готвороо хүлээж буй амттун хоолын үндсэн бүрдүүлэгч юм. Түүнд жижигхэн шүүрсэн картуфель, амттун нэмэлтүүд, агшын дотор тааруулан сүүн бүтээдсүүд эсвэл махны дүүрвүүр ордог, бүхлээр нь шар зөөлөн гадаад давхаргаар бүрхүүлсэн бүтээдсүүд юм. Энэ урьдчилан бэлдсэн хоолын бүтээдсүүд нь тогтмол чанар, амт, бага хугацаанд бэлдэх боломжийг үзүүрлэн үлдээдэг, түүн дээр түүнийг үйлдвэрлэх үед тусгай хөлдүүрсэн технологи ашигладаг, ялангуяа картуфелийн натурал чанарыг хадгалж, чийг, амтыг дотроо хадгалж үлдээдэг. Технологийн хувьд үйлдвэрлэгчид цасны талхны үүсэлд саад тавихын тулд хурдан хөлдүүрсэн арга ашигладаг, ийнхүү хөлдүүрсэн картуфельн крокетт-ийн дотроо зөөлөн, гаднаа шар зөөлөн чанарыг хадгалж үлдээдэг. Бүтээдсүүд нь ихэвчлэн 5–7.5 см урт, төвхөн цилиндрик хэлбэрт бүтээдэг, ийнхүү түүнийг төвхөн хооллох боломжийг үзүүрлэн үлдээдэг. Классик сүүн бүтээдсүүд, бекон, уургийн холимог гэх мэт олон янзын амттун хувилбарууд бүтээдэг, хөлдүүрсэн картуфельн крокетт нь олон төрлийн хоолын бүрдүүлэгч юм. Түүн дээр түүнийг гол хоолын хамт хооллох талхны оронд, наадам, цуглуулан хооллох үед тусдаа амттун хоолын үндсэн бүрдүүлэгч, гэрт хурдан хооллох шийдэл гэх мэт олон төрлийн зориулалттай. Түүнийг гэрт, ресторанда, хоолойн үйлчилгээд, бүтээдсүүдийн хоолойн үйлчилгээд ашигладаг. Хөлдүүрсэн картуфельн крокетт-ийг гүн зүүрт, агаарын зүүрт, утаа бүхий уутанд хооллох боломжтой, ийнхүү тааламж, хэрэглэх төхөөрөмжийн хувьд сонголт үзүүрлэн үлдээдэг. Түүний олон төрлийн ашиглалт нь хялбар хоолойн үйлчилгээ, сайн хоолойн үйлчилгээ, буфетийн үйлчилгээ гэх мэт олон төрлийн хоолойн үйлчилгээд тохиромжтой.
EN
