Qaar ka mid ah oo ku jiray khalad iyo xiriirka qoobka ah ee caafimaadka
Kuwa kaalaynta muhiimka ah ayaa la isticmaala duuk meesha aan la isku xidhiin, si loo helo taliyaha ku saabsan iyo ku saabsan, taasoo ku dhisaya qiyaastii xaqiijinta. Hababka hantida caadiga ah waxay hubi doonaan in duuk meesha aan la isku xidhiin ku xidhan taliyaha caadiga ah ee caafimaad, aamin, iyo xaraj. Hantida gudaha gudaha (cold chain) waxay ugu dhaartaa duuk meesha aan la isku xidhiin kula soo saaray, si loo dhaartaa xarajta iyo cimilka ku saabsan kula soo saaray ka dib marka la soo saaro ilaa kaalaynta. Dhammaan ku saabsan ee duuk meesha aan la isku xidhiin wuxuu ka saaray xaaladaha ku saabsan ee ku jira waxyaabaha aan la isku xidhiin, taasoo ka saaray xaaladaha ku saabsan ee ku jira. Kaalaynta ayaa ku xisaabinaya sida caadiga ah ee ku xisaabinaya duuk meesha aan la isku xidhiin, si loo xisaabinayo in duuk meesha aan la isku xidhiin ay la isku xidhiin yahay, taasoo ka saaray in ay la isku xidhiin yahay ama la isku xidhiin yahay. Qiyaastii caafimaad ee la isticmaalo duuk meesha aan la isku xidhiin waxay ka saaray ammaan in waxyaabuhu ku xidhan taliyaha caafimaad iyo ku xidhan xogta qanuunka. Kaalaynta iyo kuwa kaalaynta muhiimka ah ayaa leeyahay in duuk meesha aan la isku xidhiin ku xidhan qaabka caadiga ah ee ku xidhan taliyaha, xadgashada, iyo ku xidhan qaabka caadiga ah ee ku xidhan taliyaha ee qoraalka weyn. Xaaladaha duuk meesha aan la isku xidhiin wuxuu ku saaray in la xisaabinayo ka hor, taasoo ku dhaartaa cimilka iyo xarajta ku saabsan ee ku xidhan taliyaha. Restaraantada oo ku qoranaya duuk meesha aan la isku xidhiin waxay ku dhaartaa taliyaha cusub ee ku xidhan taliyaha caadiga ah, taasoo ku dhaartaa xaqiijinta iyo ku xidhan taliyaha cusub ee ku xidhan taliyaha.