хөлдүүрсөн үнэрт хавирга
Хүйтэн гоё махны элэг нь концентрирсан бяслаг, чухал микро тэжээллэг бодисыг тохиромжтой, хадгалах боломжтой хэлбэрээр өгөх зорилгоор бүтээгдсэн шилдэг хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ махны элэг нь тэжээллэг чанартай байхын зэрэгцээ хадгалах хугацааг ихээхэн урт болгодог. Говийн малын элэгний мөсөн процессын хувьд маш бага температурт хурдан мөсөндэх, эрчим хүчний солилцоо, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжих төмөр, В12 витамин, фолат зэрэг чухал тэжээллэг бодисыг хадгалах явдал юм. Хүйтэн үхрийн элэгний технологийн онцлог нь эсийн гэмтэл, тэжээлийн бохирдолг урьдчилан сэргийлэх криоген хуурайшилт арга юм. Энэ мөсөн үхрийн элэг хадгалах арга нь химийн нэмэлт, хадгаламж хэрэглэхгүйгээр хадгалах чадвартай бүтээгдэхүүн бий болгодог. Хүйтэн говийн элэг нь байгалийн бүтэцээ хадгалан, хэрэглэгчид гарчигтай хэлбэрээр жинхэнэ эрхтний махны ач тусыг хүртэх боломжийг хангадаг. Хүйтэн гоё махны элэгний хэрэглээ олон салбарт өргөн тархсан. Эрүүл мэндийг анхаардаг хүмүүс эрч хүч нэмэгдүүлэх, тэжээлээр дутагдалтай тэмцэхын тулд үхрийн элэгний махны хоолойг хоолны нэмэлтээр хэрэглэдэг. Спортч мэргэжилтнүүд махны элэгний халаасыг идэх хоолны дэглэмдээ оруулдаг. Малчдын эзэмшигч нар хамтран амьдардаг амьтдын хооллолын хөтөлбөрт үхрийн элэгний махны халаалыг сонгодог. Таван хоолны мэргэжилтнүүд гоё хоолны бэлтгэл, төрөлжсөн хоолны үйлдвэрт үхрийн элэгний халаасыг ашигладаг. Хүйтэн гоё махны элэгний олон талт байдал нь хоол тэжээлийн үнэт чанарыг нэмэгдүүлэх, тохиромжтой нэмэлт хувилбарыг хайж буй янз бүрийн хэрэглэгчдэд тохиромжтой болгодог.
EN
